恋上普洱茶的茶友都有如此感慨,经常喝普洱茶,就很难戒掉。除却巫山不是云,说不上为什么,就是喜欢这种感觉。
遇到一杯好的普洱生茶,香气迷人,回甘持久,舌底泉涌,回味无穷,心情不愉悦都难。
普洱茶是一种地域性很强的茶类,也是一款很“霸气”的茶叶,香高味醇,经久耐泡。而且非常具有市场运作天分,经常在茶界刮起一阵旋风。
近年来的确有越来越多的茶人喜欢上了普洱茶,这也是不争的事实。据京东2017年正式发布的茶叶销售数据来看,普洱茶是六大茶类里增幅最快的,达到了25%。说明普洱茶正越来越受到大众市场的欢迎。
遇到一杯好的普洱熟茶,茶汤饱满,淡淡的陈香,微微地甜,醇厚的感觉,热腾腾地滑进身体,暖暖地,胃很满足。
普洱茶风情万种,不同的山头,不同的树种,不同的味道。同一个寨子的茶,采摘的季节不一样,炒制晒青时间火候不一样,制作出来的普洱茶味道也会有所不同。名气不代表一切,茶质决定品质。好茶一定是出自好的制茶师之手。
每个人的舌尖细胞不一样,对茶口感的要求也不一样。同一款好茶,有的茶友喜欢,有的茶友不喜欢。简单的说,有的茶友喜欢苦后甘甜的,有的茶友喜欢纯甜醇香的,有的茶友喜欢烟味重的,有的茶友受不了丁点的烟味,有的茶友讨厌苦涩,有的茶友重口味,有的茶友只喜欢冰糖甜。只要不是很差的茶,都会拥有不同的粉丝群。你否定,他肯定。他否定的,或许是你喜欢的茶。这个世界上没有最好的茶,只有最适合你的茶。
同一款茶,每个人冲泡的方式不一样,出汤的时间不一样,冲泡的水质不一样,口感也会完全不同。甚至冲泡人的心情状态不同,也可能导致茶汤的味道不一样。心情不好的时候冲泡出来的茶,与心情好的时候冲泡出来的茶口感不同。这就是普洱茶的魅力所在。就如一个万花筒,角度不同,看到的东西也不一样。
普洱茶的魅力除了风情万种之外,还在于它在时间长河里的奇妙变化,只要茶本身的品质优良,再加上储存得当,你不用担心它是否过期,还会时不时地给到你惊喜。藏一片茶,与岁月同行,陪自己慢慢变老。
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2020年02月01日