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2020年02月01日

冰中岛:独树一帜的临沧昔归普洱茶

 冰中岛茶厂 ——昔归生茶茶饼,采用昔归茶区邦东大叶种古茶树树叶为原料,经过摊晾,杀青等工序制作而成。
昔归茶饼香气内敛厚重,入鼻清新,冲泡后,茶汤金黄明亮,香气高扬,入口初涩,野韵十足,内敛劲爽,后转润甜,喉韵鲜爽,高香绕鼻,极具张力,舌底生津,茶汤柔和而口感醇厚,回甘感强烈,水路细腻,留香度强,口腔舒适度极高,叶底完整,整齐肥厚,是普洱茶中重要而独特的一支茶种。
昔归茶被誉为一朵邦东奇葩,很大程度也是得益于它鲜美独特的昔归茶口感,常言道“高山云雾出好茶”,奇怪的是,昔归虽然因为临江,也是云雾缠绕,往往下午才散去,甚至还被称为”邦东云海”,却属于低海拔茶区,而它出产的茶品质又很高。
昔归地处澜沧江沿岸,属亚热带季雨林,湿度高,雨量丰沛,霜期长,土壤是典型的赤红壤,富含腐殖质,土壤中的微量元素丰富,土质疏松,茶树就混生于高山密林之中,分布于半山一带,加之身处两山之间,地形影响,气温升高而热气积聚,也为茶树生长提供了良好条件,有利于芳香物质与茶多酚的积累。
除此之外,昔归茶还有个美称:”临沧老班章”,这则是由于昔归茶霸道张扬的口感,昔归茶饱满有力,初入口苦涩霸道,再入口转为鲜甜,极似冰岛,柔甜生津,甘润持久,转化有趣而快速,口感丰富而富有变化,成为了昔归独特的口感特点。
借用苏东坡的一则故事,如果说冰岛茶仿佛一位十七八少女,操着江南腔调唱柳永的晓风残月,班章茶像一位关东大汉高唱大江东去,那昔归茶像什么呢?像一位俊俏少年郎朗声念山抹微云,天粘衰草,既带了些英气,又带了些婉转悠扬。
昔归茶区古茶树,为保证质量的相对稳定,不滥采,保护古树合理休养生长,且冰中岛茶厂精选古茶树,鲜叶直采,根据天气适时萎凋,鲜叶活性物质丰富,富含果胶,茶多酚,易形成独特口感,保证了后期转化的空间,储存后更为醇厚细腻,越喝越醇,越放越香,存储才更有收藏价值。
昔归茶汤香气厚重扑鼻,口感不同于班章,不同于冰岛,形成了独树一帜的口感,在刚入口的苦涩转为润甜后,你能感受到喉咙与口腔中弥漫着一种浓郁的蜜香,沉香醇厚,气韵悠长,加速回甘生津,果胶含量丰富,回味丝滑绵爽,萦绕回甘!
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