普洱茶可以说是最受欢迎的茶之一。它在所有社会群体中的普遍性反映在市场上各种选择的价格差异上。
对于喝茶文化的新手，他们应该如何选择合适的普洱茶？下面是我给出的一些建议
普洱茶的特色是什么？
普洱茶的茶叶主要根据发酵程度进行分类。普洱的生产过程涉及诸如拣选，枯萎，干燥等程序。最后，在发酵之前将其堆积并存储。与乌龙茶，绿茶，寿眉，铁观音等茶品种相比，普洱茶发酵最多。行业专业人员称其为红茶或后发酵茶。
在发酵中，茶叶中的刺激物如叶绿素被分解。所以普洱茶通常为深棕色。味道温和柔滑。由于长时间的发酵，茶中还散发出浓郁的香气。
普洱茶的种类有哪些？
普洱茶可大致分为松散的茶叶和茶饼。发酵后，可以使用蒸汽和机械将茶饼弄平。也可以将它们作为散装茶叶出售。
有些普洱茶的发酵时间可能比其他普洱茶更长。比如在干燥室将叶子放在通风的空间中进行自然发酵。盛易祥。
或者，某些茶具会通过将茶置于高温高湿的房间中来手动发酵茶。散叶或茶饼可以进一步分类为更多的品种。例如，生普洱茶或熟普洱茶。
哪个品种最适合新的饮茶者？
一般来说，制作茶饼是为了保持茶的品质，使茶的香气散发出来，并且酶被氧化。茶制造商倾向于用优质茶叶制作茶饼。有些人使用具有数百年历史的树木的叶子，或者使用土壤和气候条件更好的叶子。
因此，茶饼更昂贵。购买茶饼还需要高级知识，例如树的年龄，起源，茶叶的存储区域。普通消费者可能不容易理解这些知识。相反，松散的叶子不那么复杂，而且价格也更便宜。
我们应该在哪里获得普洱茶？
理想的选择是著名的茶店。普洱茶是由复杂的过程和许多程序制成的。诸如发酵室内湿度控制不佳等情况可能会破坏茶的质量。除此之外，普通的饮茶者可能在识别茶的质量方面遇到困难。诸如杀虫剂的使用程度，茶是否是通过堆肥（手工发酵）制成，卫生和储藏条件等因素很难说清。
此外，普洱茶的后发酵涉及微生物的复杂反应，如果做得不好，不仅会影响产品的味道，还会损害健康。著名的茶店通常会更加注意自己生产的茶，以保持声誉。
购买散叶时要注意什么？
最重要的元素是叶子保持的完整性。不应有太多的碎片和叶柄。您还需要闻一闻。叶子应该闻起来香而不是沉闷或发酸。如果发现绿色霉菌，则意味着叶子已经变质，不应购买。如果可以就当场品尝一下茶是最理想的。冲泡的茶水具有丰富而明亮的红色。不管茶多深，它都应该足够清晰，以便您看到杯子的底部。
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2020年02月01日