按照以下10个步骤来冲泡，谁都可以成为泡功夫茶的小能手哦。
一、备具
冲泡普洱茶所需茶具：茶道六君子、盖碗、品茗杯（茶杯）、茶荷、茶刀、公道杯、煮水器。
二、取茶
市面上卖的普洱茶大多为紧压茶，所以在冲泡普洱茶时会多一个“撬茶”的步骤。
怎么撬？茶刀从茶饼侧面沿边缘插入，向上微微用力，即可撬开，将茶叶取出8克放入茶荷。
通过“取茶”这个步骤，一是可以观察茶叶是否细碎，是否有异味，能让品茶的人更加安心；二是能做其它的事，比如煮水、摆放茶杯、交谈。
三、温杯烫盏
用沸水烫一下盖碗、茶杯、公道杯。
这样做有什么好处？
一是可以消毒杀菌，二是可以提高盖碗的温度，有利于更好地激发茶叶的味道。
四、投茶
将茶荷的茶叶放入盖碗中，准备注水。
怎么放？
这也是个考验耐心的步骤，要用茶勺将茶叶轻划入盖碗中，不可心急如麻，像倒垃圾似的，这样有失“主人家”风范。
五、注水
沸水冲泡，释放茶香味。
有哪些技巧？
一是可以固定在某个高度倾倒热水，二是采用环圈或螺旋形的方式注水。
六、出汤
将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。注意，这里有两次出汤，第一遍是洗茶，出汤之后直接倒掉；第二遍才是给客人喝的茶汤。
至于这出汤时间怎么掌控？
一般1-2泡，7秒左右出汤；3-4泡，10秒左右出汤，5-10泡，可15秒左右出汤， 10泡以后可闷一下再出汤。具体还是根据每款茶的情况而定，这里给大家建议的是一个基础的时间概念。
七、分汤
将公道杯中的茶分到茶杯中。
注意，分茶大有讲究！
茶满欺人，倒茶要七分满，留三分；另外倒茶时应从左到右依次分茶，若有贵客，则应给贵客先倒茶。
八、奉茶
给客人端上一杯普洱茶，表达敬意的待客之道。
注意，奉茶同样有讲究！
先长辈，后晚辈；先是主宾，后次宾；先女士，后男士；若是不好分辨，则从左到右顺时针方向依次上茶。
九、闻香
把茶端在鼻前，闻普洱茶香味，可提高精神享受。
怎么闻？
可以先初闻，轻吸一口气，再深闻，深吸一口气入鼻。
十、品茶
一口啜，二口品，三口回味。
喝茶一般来说，是一种优雅和闲适的艺术享受，怎么喝也是大有讲究的。品评茶味要分三口，第一口，细啜一口品茶的纯正；第二口，仔细品茶的浓淡、厚薄、醇和度；第三口，感受到茶的回味，然后吞茶下肚。
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2020年02月01日
