茶味,亦味人生——苦涩,清香,甘甜,回味。
彩云之南,高山之邦,这美丽神秘的南国之地,孕育出的传世精品——普洱茶。这里有最古老的古栽培型茶树,历经800年而不衰;有云南最大的古茶园,承载百年而不竭;作为历史的见证,在中华茶文化上留下了浓墨重彩的一笔。
云南普洱
生茶苦涩,汤质饱满,润泽生津,味道天然;
熟茶味甘,甘滑醇和,香韵持久,喉韵无穷。
色泽褐红略带灰白,呈猪肝色,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。旗下易武,班章,景迈,临沧四大知名产区,作为云南普洱茶原料大叶茶种最有名的茶山,各有千秋。
一、易武(慢撒)
地理位置:
西双版纳勐腊县城北方,距勐腊110公里。慢撒在易武之北,同归易武茶区。
茶质特色:
易武茶汤,口感甜润,苦涩感较弱,回甘较好,有“茶中皇后”的称号。
易武,“美女蛇居住的地方”;易武茶,“香扬水柔”,为最好的普洱茶。
茶叶为卵圆形,边缘齿明显,条索肥壮显豪;开汤后,汤色明亮,生茶呈微黄色,味道醇和甘甜,少苦涩味。
易武早在千年之前就有古濮人种植茶树,明末清初之后,随着六大茶山声名鹊起,大量外地人迁入经营茶叶生意。早期慢撒地区茶叶生产贸易量很大,后来由于种种原因,转至易武。目前易武茶区仍保留有少量没有矮化的分散古树和大量矮化的古树茶园,自然环境相对较好,保障了茶的山场气韵。
易武茶口感特亮突出,刺激性弱,微涩甘甜,汤色明亮,拥有柔甜细腻的绝佳滋味。
二、班章(新班章和老班章)
地理位置:
班章位于勐海县东南部、布朗山乡。
茶质特色:
新班章茶汤入口即甜,稍有苦味但立即淡去,回甘生津完美且持久;汤色厚度感较强,喉韵舒爽持久。老班章汤质饱满通透明亮,汤香浓郁高扬,刺激性强而协调,舌面苦味重,回甘快,茶气强。
班章为王,易武为后,“普洱茶王”老班章,十数载魅力称王,实至名归。
茶叶为长卵圆形,齿端极尖;开汤后,汤色黄绿,茶滋味浓烈,回甘好,在茶品中属于较为大气的茶,以“霸气”著称,受到不少男性茶友的喜爱。
尽管普洱茶界有诸多的不确定性和变数,但是老班章的王者之位从未被动摇,这普洱茶王者,毋庸置疑,是已经被默认的赫赫权威。
班章之霸,似关羽之霸,强勇威猛,气魄盖世,以忠义名垂千史,令人心生敬意。
三、景迈
地理位置:
景迈山位于祖国的西南边陲,地处普洱澜沧江河畔,紧临西双版纳。
茶质特色:
干茶、茶汤、杯底香俱佳,山韵优雅,苦涩明显,回甘快而持久,汤质饱满。
“景迈”,在当地世居民族语中意为“新城”。
茶叶呈柳叶状,条索较纤细;开汤后,茶汤通透性好,清亮微黄色,滋味甘甜,是思茅茶区引以为豪的茶品。
景迈山古茶林是目前世界上保存最完好,年代最久远、面积最大的栽培型古茶林之一,传说景迈山人的先祖受一只金马鹿的指引,方寻到这片人间乐土。也正是由于这些植物对茶叶的渲染,使得景迈产出的茶叶香气独特,山野气韵也更为强烈。
景迈茶山,祖先留下的财富,惠及了后代子孙,更惠及了天下茶人。
四、临沧
地理位置:
云南临沧茶区是云南产茶最多的茶区,以勐库、邦东、凤庆、茶房沧源等地所出产青茶最为著名。
茶质特色:
汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津。
临沧,是茶人必须走访的一站。
临沧有两个国家级的大叶种良种:勐库大叶种和凤庆大叶种,是世界著名的“滇红”之乡,有百年以上的古茶树资源数万顷,甚至还有一颗树龄3200年的栽培型古茶树锦绣茶尊。
临沧普洱茶采用海拔在1800公尺以上中国云南临沧茶区,百年老枞茶树芽叶。茶叶充分吸收青山精华,芽叶经独特传统工艺制作而成,茶叶品质超群,汤色浓红,滋味醇厚圆柔,2011年最顶级原料且纯料,是茶中极品。
临沧普洱茶,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,越陈越香,被公认为“天下普洱第一仓”。
来源:泽石山