茶农凭着祖传工艺，在300多摄氏度高温的锅里，带上手套，来来回回翻炒茶叶，声音噼噼啪啪，听起来很舒服，看起来，像是打太极，或者练铁砂掌。
看起来倒是新鲜，但炒茶的人，两锅下来，一定会汗流浃背。炒完茶之后，还要摊开揉捻。
现在，大多数茶叶的揉捻由机器完成，口感好的古树茶或者单株，茶农会手工揉捻。
制作一锅茶（干茶一公斤），全程包给茶农，无论单株、古树还是大树茶，要花掉100元（茶农也不是一个人干，还要给下面炒茶的小弟发工资）。
至于后面的挑黄片，压饼、买包装，请茶工包茶，带上手套揉龙珠，都是要花钱的，这些成本，跟采茶差不多，每天120-200元。
加上包装、运输，从茶园到茶杯，每一杯茶，实属不易！暴利，根本谈不上！
茶商卖茶=采摘成本+鲜叶价格+制作成本+运营成本+合理的利润！
一饼357克的古树茶，市场上少说也要七八百元，至于，两三百一饼大古树，号称爷爷制茶我卖茶、家有茶园之类，你懂的！
- 04 -普洱茶，炒作与暴利
山头茶炒作，炒出了名寨，几万块一斤茶叶，确实暴利。有人说，对山头茶炒作，应该正本清源，立即严惩。其实，这不可能的！
以勐海为例，勐海，曾经的贫困县，穷地方，港台商人坐着飞机到云南，跋山涉水，走到勐海的时候，勐海还是一片刀耕火种的原始社会，嗯，那是2000年的事了。
后来，港台商人炒作普洱茶，普洱茶火遍大江南北。再后来，炒作山头茶，古树茶价格飞奔上涨。到2018年，勐海顺利脱掉贫困帽，跃居2018中国茶叶百强县之首。
2018年，全县茶产业综合产值106.5亿元，茶叶带来的年均增长达16.2%，带来税收近3.5亿元。
所以，炒作茶叶，让茶叶价格上涨错了吗？问当地的村民，没有任何人愿意茶叶价格下跌。
这世间的事，不能只见树木不见森林，不能因骂而骂，不能看到不好的一面，就忽视600万人的生计。
山头茶炒作，市场选择了云南茶山，选择了普洱茶。任何人的家乡出现茶叶飞涨这种事，都一定会从梦中笑醒。所以，吃不到葡萄就说葡萄酸倒是大可不必，存在即是合理。
山头茶炒作，暴利的，只是少部分茶农。大多数茶农和茶商的现实是：
茶农一年制茶卖茶，基本能养家糊口。
卖普洱茶的茶商，收茶要成本，制茶要成本，拉回城里，房租水电工资，运营要更多成本。如今的普洱茶，是赚着卖白菜的钱，操着卖白F的心。
更残酷的是，对普洱茶这个行业来说，比暴利更现实的是：活着。
普洱茶，已经严重产能过剩，行业竞争白热化。茶叶年年产，库存越来越多，广东静悄悄睡在仓库的十数万吨茶叶，做梦都想着重见天日。然而，中期茶凉了。库存始终拖着茶商的后腿。
如今，产能过剩，行情不好，普洱茶市场，每一家都全副武装，守着自己的一亩三分田，艰难度日。遇到茶客，像祖宗一样供着，能给优惠给优惠，能给服务给服务，反正就是不敢得罪。
谁都不愿意用所谓的暴利，把茶客推到门外。坑人一次，那个人，就永远不会回头了。
金融茶炒作，暴利吗？
金融茶，不是暴利，是一本万利。几十块的台地茶收回来，炒到几百万几千万一件的价格，炒房的人看了，都会羡慕嫉妒恨。
玩金融的茶企，实力都很强悍，不然，没有人跟他玩。
玩金融茶的人，一个愿打一个愿挨，赢了一夜暴富，败了倾家荡产、血本无归。古人说成也萧何败也萧何，萧何举荐了韩信，成就刘邦的霸业，最后萧何把韩信杀了。
放在金融茶炒作，发家致富靠金融茶，一夜回到解放前也是金融茶。这是一场赌博游戏，爱玩的人，随意！
至于我等普通茶客，要不要赌一把、玩金融茶发快财，只需看清楚：一件普洱茶，真的值得几千万吗？
判断一个东西值不值钱，不用看市场把这件东西捧得多高，看本质：在银行能否抵押。
目前来说，黄金抵押率达到90%，房子70%，车子不到50%，钻石不到20%，至于拉一车茶叶到银行，银行能否抵押成钞票给你，你懂的！
对待金融茶，只能说一句：我非鱼，不知鱼之乐！
写在最后：
多少人，静守着无人上门的茶店，望着朋友圈拼单的名媛喝了一杯99万的冰岛，心生羡慕！
多少人，凝望着卧室里无法出手的号称价值5000万金融茶，想着借债炒茶的贷款，彻夜焦虑无眠！
多少人，骂着山头茶炒作，又在夜深人静、心烦气躁的时候，偷偷泡了4万一斤的冰岛古树，独自品味！
一杯茶，声音不同，是因为立场不同，根源是利益不同。炒作也好，暴利也罢，总有人得利、总有人不得利。总体而言，普洱茶，已是产能严重过剩，何来暴利？
一杯普洱，有人歌颂，就有人嫌弃，有人喝，就有人骂。
归根到底，普洱茶只是一杯茶，是用来喝的！
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