茶之妙有三：一色，二香，三味。每个茶友在刚接触普洱茶时，往往是先被茶香所吸引。普洱茶的香型是非常多的，花香、蜜香、枣香、樟香、陈香、药香等等，层次也非常丰富，包括：水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香五个层次，让人欲罢不能。
普洱茶耐存放，环境条件适宜的情况下放个十年八年还能越陈越香。但如果存放方式不正确，比如通风过度，强光照射等等，茶的香气就会变弱，喝起来不但没有越陈越香的口感，反而寡淡无味。
普洱茶香散佚的情况很常见，原因也很多，我们可以通过推断茶香泄露的原因，来对症下药，用适合的方法重新激发普洱茶的香气。
茶香变弱的原因
1、空气湿度
在比较潮湿的地域和季节，例如南方的梅雨天气，室内的空气湿度升高。普洱茶的吸附能力很强，空气中的水分也能被茶叶吸附，从而冲淡茶叶原本的茶香。如果是过了一个梅雨季节，再拿出茶冲泡时发现茶香变弱，那很有可能就是这个原因造成的。
提香方法：在下雨天，不仅是茶叶吸收了水分香气变弱，就连我们的嗅觉和味觉也会有所降低。一般来说，只要茶叶没有受潮到长出霉菌，生出异味，那么都是可以继续品饮的，不过我们要选择在天气晴朗，温度舒适的日子，干燥的空气就是天然的提香剂。
2、冲泡手法不正确
这种情况常见于在茶叶店或别的茶友那里喝到了不错的茶，自己入手后觉得并没有原来那么香。当然这不排除有些茶友心理作用，觉得蹭来的茶比买来的茶香，但可能性更大的是你的泡茶手法不正确。
泡茶用水的水质，水的温度，醒茶的手法，每泡间隔时间长短的不同都会让茶汤茶香有所差异。
提香方法：山泉水或者纯净水烧沸到100度，不要用自来水；普洱茶内含物质丰富，新茶散茶不需要闷泡，醒茶时注水后即刻倒掉，闷泡时间太长新茶中的涩底重，会遮盖茶香；但老茶需要闷泡，在器具选择上泡老茶叶也最好使用紫砂壶这样气密性强的容器；若想要感受细腻有层次的茶汤，就低吊缓缓注水，汤感更加醇厚。
我们在存储普洱茶时，一定要注意好存储空间的湿度，以及存放的位置，不要让普洱茶受潮、吸附异味和灰尘，这样能够有效防止茶香变弱。如果已经变弱，可以通过泡茶手法的调整，关注天气，在合适的时候品饮，也算不浪费这款茶了。
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2020年02月01日
