戎氏制茶世家：不看名山古树，只讲健康好喝

在人间最美的四月天里，一片来自云南大山深处的大叶种普洱茶，从临沧双江出发，一路走过徐州、武汉、广州、北京、天津等20座城市。在穿越了大半个中国后，七月末，这片大叶普洱行至第21座城市——昆明。
历时三月有余，足涉大江南北。这是勐库戎氏2017“健康好喝就是硬道理——健康好茶中国行”全国推广活动走过的部分站点。四月首发双江，全年计划行走22个省，推广30余座城市，举办33场推介活动。目的只有一个：传递戎氏“健康好喝就是硬道理”的消费主张，传播正确的普洱茶知识，推动行业健康发展。
戎氏这次秉承的“健康理念”，区别于传统的“古树、名山、纯料”潮流模式。“健康”二字是广义的，茶品要健康，才能赢得消费者的认可；产业要健康，才能获得可持续的发展；消费观念要健康，才能真正享受健康茶饮。
秉承戎氏家训提出健康理念
“善念存心，恪诚戒贪，易物与人，诚信为本，以侍长者心侍人，以待己之心待人。”上世纪三十年代，勐库戎氏第一代掌门人戎正聪立下“信誉戎氏”家训，由此开启戎氏制茶事业。数十年来，勐库戎氏人恪守家训，良心制茶，历经三代人的传承和坚守，终成制茶世家。
“衣服不合身可以换，茶是喝进肚子里的，拿不出来的，我们做茶人要有良心。”作为勐库戎氏制茶世家第二代掌门人，“良心制茶”是戎加升的制茶理念。作为一名制茶人，戎加升身怀匠人之技，常怀匠人之心，与茶为伴，与茶为友，数十年如一日。他对茶，是有特殊情怀的。“三代人做茶的经历，让我们对茶有了深厚的情怀”。在戎加升看来，普洱茶是一种健康饮品，无关性别年龄，无关职业身份，每个人都可以喝茶，并形成了一套做茶的独特理念——“健康”理念，时至今日，这种理念发展成为“健康好喝就是硬道理”。
“喝茶，为的是健康，我们做茶人要有良心，要做每一个喝茶人喝得健康、喝得放心的茶叶。”戎加升说，这是戎氏做企业的良心、责任和社会担当。
昆明站推广健康理念引导消费者走出误区
“目前为止，整个推广活动做得非常成功，活动参与人数已达上万余人，得到了消费者的认可与鼓励，引发行业、媒体及社会的关注。”这是戎氏制茶技艺新一代茶人代表、勐库戎氏总经理戎玉廷对前20场推广活动的一番总结。简洁的言语间，难掩戎氏的自信与担当。
戎玉廷坦言，第21场推介活动回到家乡昆明，就是要站在消费者的角度来评判“健康好喝就是硬道理”的消费理念，以消费者立场寻找和这一消费理念的共鸣点，向消费者传递正确的、可持续的普洱茶产品价值，引导消费者走出普洱茶误区。
事实上，普洱茶通过十几年的复兴回归，已逐渐被越来越多的消费者熟知和青睐，但广大消费群体对普洱茶的认识并不普及，对普洱茶理解不一，甚至有人对普洱茶的了解还处于朦胧阶段。许多消费者对普洱茶作为一种饮品的基本属性缺乏正确的判断和认知。同时，部分商家对普洱茶的过度包装和炒作，也误导了消费群体的消费意识和消费观念。消费者云里雾里，不知孰真孰假，容易迷失方向。
作为云南本土的制茶世家，戎氏要正确引导消费者的认识——普洱茶是一种健康饮品，是拿来喝的。
茶叶全程可追溯健康好喝成标准
一片好茶的标准是什么？戎玉廷的理解是“健康好喝”。“健康”代表了产品的安全、卫生，这是从产品品牌的角度来选择；“好喝”就是个人感受。茶作为一种饮品，好不好喝就应该是它的价值好不好的根本属性。
“茶叶好喝的前提必须是‘健康’”，这也是勐库戎氏一直强调的理念。产品的质量安全“健康”是每一片普洱茶的基本保障，这些年戎氏一直在发展健康的有机茶事业，从源头把控品质。
戎氏“健康好喝”的理念，还得益于拥有一套完整的管理体系和全程可追溯体系。戎氏三代制茶，经过几十年的风雨，在行业内有诸多创举，已然形成了自己独特的体系。责任到人，定向采购，定向加工，从“第一生产车间”到茶杯，戎氏的每一个生产环节都可以追溯到负责人和具体个人。
目前，普洱茶市场还没有形成统一的标准，消费者的购买口味、品牌也不尽相同。戎玉廷希望以后能够建立一种消费认识：企业围绕“健康好喝”的理念来研发产品，根据企业的能力和技术核心，真正培养自己产品的特性和特点，通过品质、服务来吸引消费群体，引导消费群体根据喜好来选择适合自己风格的产品，最终形成健康的普洱茶市场。这就是未来正常的一种理性发展模式。
不看名山古树只讲健康好喝
云南省农业厅厅长王敏正在推介会上指出，云南普洱茶魅力独特，拥有很高的品饮价值和保健功效，自然环境优越、茶园面积大、产量高，具备做大产业的基础，发展前景十分广阔。在首届中国国际茶叶博览会上，“普洱茶”被评为中国十大茶叶区域公用品牌，公共品牌价值达60亿元，首次跃居全国茶叶区域公用品牌第1位。未来，云南普洱茶将成为最具代表的中国茶。
当下普洱茶行业中，大多数企业都把竞争力集中在“资源”上，热衷于做普洱茶“金字塔顶端”资源，讲究古树、名山、单株等，或是走概念炒作、资本运作等“独特路线”。如果长期以此来引导消费群体，企业可能会流失赖以生存的技术，丢掉核心竞争力。这样的发展模式对普洱茶行业是十分不利的。
“我们要引导大家回到最根本的起点，即茶是饮品，健康，好喝，就是它的根本属性。”戎玉廷表示，戎氏就是要用这样的理念来告知消费群体，以后不要随便听信一些没有标准的概念性东西，以“健康好喝”的标准来选择茶叶。因为作为消费者来说，他能够辨别的就只有茶的品牌和茶的口感，超过这个层级之外的其他信息是无法辨别的。
弱化“概念”思维引导健康消费
针对目前普洱茶行业普遍存在讲概念、拼创意、拼手段等概念性的“胡套”“乱套”思维，消费者要提高认知能力。消费者的认知能力提高了，市场就清晰了，行业也会做出相应的调整和改变，来迎合消费者的消费理念。这样，行业才会进入一个公平竞争、讲实力、拼实力的良好局面。这就是茶企未来的一种准确的定位和发展方向。
所以，要让云南普洱茶产业可持续发展，未来成为代表性的中国茶，就要以消费者为导向，从零做起，从基础做起，从茶是饮品的基本属性开始，去寻求创新，培养自己的真正核心竞争力。要做有规模有品质的普洱茶，而不是高高在上、不可亲近的普洱茶。
七年老客赞戎氏理念健康产品新
七年之期，贵在信任。从事钢铁行业的安先生是戎氏的忠实客户，他喝戎氏茶已有7年历史。七年前，安先生曾实地考察戎氏的生产车间，并与其他茶企作了对比，最终，他折服于戎氏的制茶理念和管理体系。