冯小刚曾说，艾未未走到哪，哪里就会充满刺激与活力，艾未未让我充满野性，没有他的纽约非常平庸！
品饮过勐库戎氏大雪山的人也会很拽地说，“大雪山”让我感受到原始野性的刺激，有了它生活不再平庸！
拥有原始之美的野生茶，因之数千年的野蛮生长，因之“野性从来与世疏”的生存特性，一直以来在茶的大家庭中扮演着神秘的角色。
什么是野生茶
目前市场上的野生茶大体可以分为两大类，一类是自然型野生茶，也有称之为荒野茶；另一类是栽培型野生茶，也有称之为野放茶、抛荒茶和丢荒茶等。实际生活中，这两种茶都以“野生茶”的同一概念灌输给了消费者。事实上，这两种茶之间有着严格的差别。
自然型野生茶，是人类茶饮的源头。通俗上讲是指没有被人类栽培、驯化、利用过，自然存在于天然林中，并与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。植物学是这样定义的“野生茶树是山茶科、山茶属茶组植物野生种类的总称，其叶可制成茶叶，属亚热带常绿植物”。自然型野生茶是人类的茶饮之始，也是各类名茶研发的渊源所在。
栽培型野生茶是人工栽培的茶树因长期无人管理，经过几十年甚至上百年的自然生长后，再次重复开发利用的茶树。虽然有很长一段时间无人照看，但仍属于人工培植型，其性质、口感、感观特征等与自然型野生茶都有严格的区别。因此严格意义上讲，栽培型野生茶或野放茶、抛荒茶等不属于野生茶。
如何辨别野生茶与栽培茶
野生茶的叶片薄，叶片油亮油亮的，芽和叶片背面无绒毛。初制加工晒干后芽叶呈现的都是深墨绿色，没有白色。稍老的叶片呈黄片，野生茶的黄片呈现率要远高于栽培型茶。栽培型的茶芽和部分叶片的背面有绒毛，且正常情况下叶片比野生茶厚实，初制加工晒干后，芽和部分嫩叶显毫呈白色，稍老的叶片则呈墨绿色，更老的叶片才呈黄片。
优质的自然野生茶茶性滑柔而质重，新茶香气特别，滋味淡雅，入口舒适柔和，口齿留香持久。但随着时间的推移口感会越来越厚重和浓郁；栽培型的茶，尤其新茶口感比野生茶要刚烈，香气高扬，但随着时间的推移会随之厚重平和。
自然型野生茶树要么分布零散，要么生长在深山险峻之地，采摘麻烦，且一年中只可采春茶，故市场上可以喝到的真正野生茶比较少，价格也比栽培茶、茶园茶等要高一些。
勐库戎氏大雪山一次高山流水的相遇
勐库戎氏“大雪山”鲜叶采自勐库大雪山千年野生古茶树群落，在进化形态上，具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分，是孕育世界茶树良种勐库大叶种茶的摇篮。
自1997年勐库大雪山野生古茶树群落被发现后，勐库戎氏凭籍传承三代百年的制茶技艺，率先于2000年开始了勐库大雪山自然野生茶的加工制作，以足够虔诚的匠心态度，赋予了勐库大雪山野生茶以全新的生命与价值，完美呈现出最本真的野生茶的味道。
勐库戎氏“大雪山”持久的口齿留香就是最直观的体现之一。轻轻品一口勐库戎氏“大雪山”，茂密的原始森林仿佛就围绕在身边——参天古树，山泉叮咚，绿草如茵，芳菲漫天……独特的香气与口感，令人难忘而流连。而早年就已远销香港、马来西亚等国，也充分验证了勐库戎氏“大雪山”独特的上佳品质。
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2020年02月01日