雨季的到来，对于在家里储存普洱茶的茶友是比较不利的。
因为茶叶对空气中的水分有很强的吸附能力，在高温天气下，微生物活动频繁就容易让茶叶长出霉菌，发生变质。
所以建议大家可以把存的茶叶拿出来观察一下，看看是否出现了受潮现象，如果发现已经受潮就要尽快拯救。
如何辨别普洱茶是否受潮
一般茶叶用手捏一捏干茶就能判断个大概，但普洱茶普遍都是紧压状，捏肯定是捏不动。
普洱散茶的话倒是可以用这个方法来试一试，如果捏一下就碎了说明没有受潮，如果茶叶发软，茶叶维持原形不变，说明受潮比较严重，茶叶含水量比较大。
对于普洱茶饼，我们可以通过观察茶饼表面有没有白色的霉斑，如果伴有潮湿阴霉的气味，那就说明已经受潮了。
如果气味比较微弱，还是不能确定的话可以冲泡一杯，霉变的茶叶经过高温冲泡，味道会更加明显，并且汤色会比正常普洱茶显得更加暗红，严重受潮会直接变成酱油汤一样的黑色，茶汤中的茶渣也是同样暗沉。
什么样茶还有拯救的必要
受潮的茶叶我们可以尝试一些补救措施，但前提是它还有拯救的可能。
首先区分受潮程度，如果整个茶叶的表现是略微的发软，这种情况属于比较轻微的受潮，可以尝试挽救。
茶叶的表面已经开始有明显的霉霜的重度受潮就可以直接放弃了。
三个简单的拯救方法
受潮的茶叶如果含水量还没有特别高，只是轻微受潮，内含物质还没有发生变质的话，可以用晒太阳的方法让茶叶中的水分蒸发出来。
在晒太阳的时候要经常翻动一下，时间不用太长。这样成功拯救的受潮普洱茶难免会带着“太阳味”，类似青草的鲜味，能接受的茶友可以试试。
第二个方法是用微波炉烤。有点像毛茶烘青的操作，但是我们不是专业的制茶师傅，一定不要一次往微波炉放一大堆茶，每次少放一些，小火（40-60度）多烤几次，以免茶叶烧焦。
在烤茶要保证微波炉无异味。
最后一个方法是用吹风机吹。把受潮的茶叶摊放在干净无异味的纱布上，然后用金属吹风机最低档热风来吹（40-60度），边吹边翻动。
很多茶友买普洱茶就会为了等普洱茶越陈越香，但经过受潮，普洱茶的茶气香气都会有一定减弱，至于还有没有储藏价值还要看挽救之后的效果，如果品尝起来茶香没有大幅度下降，就还是有存储价值的。
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2020年02月01日