2、自然落菌的金花普洱并非在陈年老茶中才会出现，一两年的普洱生茶中也会产生，多见于砖、柱等压制比较紧实的茶品，多从茶品内部开始生长，成形原因尚不清楚，本文取样品鉴的茶品生产年份为2014年。
3、由金花菌引起的“发花现象”已不是茯砖茶特有，已有人将其接种到普洱熟茶之上，口感如何不得而知，但它那个宣传语却让小编汗颜--借鉴宋代宫廷古法制茶工艺，单一冠突散囊菌发酵、过黄干燥而成，茶条满缀金花;另有福建师范大学生命科学学院的杨金梅女士已将金花菌株接种到铁观音上培育成功[9]。
4、黄曲霉毒素所生长的环境为豆类蛋白质的环境，是由五谷杂粮、豆类的蛋白质物体含水过高感染黄曲霉菌后所产生的质变，属于根茎类的普洱茶本身缺少转化黄曲霉毒素的物质条件，无法提供黄曲霉毒素生长，且普洱茶中所含的某些成分对黄曲霉毒素的生物合成具有抑制作用。
5、喝湿仓茶，还是要慎重。
6、判断茶品还能不能喝最简单的方法，就是开汤品鉴，如汤色通透油润，无刺鼻霉变气息，那您就尽管放心喝吧!!!
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350
