有茶友反映在网上搜勐麻河,关于茶山以及地域的介绍多,在茶品的口感方面介绍偏少,今天就着和茶友的交流一并分享一下。让更多朋友有个粗浅的理解。
有个大前提必须放在前头:用一款茶来说明整个区域特点是不行的。勐麻河大区域偏花香,偏柔,但也有滋味强劲的地块,有苦化得很慢被我们戏称为勐麻河老曼娥的地块。
茶友说:所谓的名山头茶,很少喝到正宗的,故想试试你的小众。
勐麻河是临沧的一条河,一河分开两个山系。东山滋味重些,西山很多地块偏柔。这也只是一个相对的说法。
关于特点:我们做的茶纯净度不错,叶子本身的香很好,第一年青味略重。香味偏很有特点的花香,而且我们比较喜欢香溶于汤的茶。苦涩、耐泡度等每一款都有不同。如果您品过昔归,喝过邦东,喝过勐库茶,其实在勐麻河茶里面都有些许的影子。但勐麻河非常特别的是纯纯野花香的味道。
关于转化:我们理解的普洱茶转化是3年5年越来越醇和沉稳,至于存到多久如何,得结合茶友当地的温湿度、存茶环境。昆明存茶慢,三年都还是花香,花果香。勐麻河的茶第二年就很好喝了。
关于耐泡度:茶泡至淡,我们都讲究甘润方为好,可能出水味,但是闷泡后还能喝,还能品,这是我们的追求。
关于冰岛味:提到临沧茶,难免提到和冰岛的对比。冰糖韵我理解是纯净的甜,同时化感好,清凉感,这个很多茶都会有,强弱的问题。
来源:彤掌柜茶业
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2020年02月01日