落水洞属于易武茶区，是易武茶区高品质普洱茶的代表之一。落水洞古树普洱茶不仅有易武茶“香扬水柔”的典型特征，还有其独特的品质。它独特在哪里呢？本文将为茶友们解析。
落水洞村位于易武乡东北边，离易武街约7公里，距离麻黑村委会4公里，所占国土面积2.79平方公里，海拔1287米，年平均气温17摄氏度，年降水量1950毫米。落水洞是一个自然村，原名曼落，属于山区，隶属于云南省西双版纳州勐腊县易武乡麻黑村委会，现有村民23户，人口93人。因为在寨子中心有个很大的山洞（云南喀斯特地貌现象），且山洞通过地底暗流直接与河流相连，加之当地地势原因，就算是雨量较大的雨季洞内的水也不会满溢出来，因而得名落水洞。
落水洞不仅是麻黑村委会古树茶的中心产区，还是易武正山中种植普洱茶历史最悠久的寨子之一。落水洞村寨背后还有一棵据说树龄已经800年左右的茶王树（已于2017年8月死亡），很多到易武的茶友都会前去朝拜那刻茶王树。易武茶区产茶的寨子有十几个，但尤以刮风寨、麻黑寨、落水洞这三处的茶叶品质最为出众。
其中落水洞所产普洱茶，被茶友赞誉为易武茶高品质的代表。因为树龄古老的茶王树存在，以及出众的茶叶品质，落水洞近些年声名渐起，越来越为茶友所熟知，但相应的落水洞普洱茶价格也因此居高不下，部分无良商家还会掺假售卖，因此茶友选购落水洞的茶时，最好选择诚信度高的商家进行购买。盛易祥。
落水洞普洱茶之所以品质出众，原因主要有两方面：一方面和当地独特的生态环境息息相关，落水洞虽然位于高原山区，但其地形比较特殊，村寨四周被高山环绕，形成了一个小型盆地。这样的小型盆地，受四周高山的影响，盆地上空常年云雾缭绕，减弱了阳光直射，为茶树提供了较多的漫射光（漫射光更适合茶树的生长）。并且，落水洞区域降雨充沛，还使得四周高山上养分充足、透气性较佳的腐殖质土壤，随雨水被冲刷到落水洞村，造就了落水洞村深厚而肥沃的土壤层，从而为茶树的生长提供了丰沛的营养。
除了独特而优渥的生态环境，造就高品质落水洞普洱茶的另一个因素就是，落水洞村民对茶树合理的管理和保护，以及严谨而精湛的制茶工艺。在易武茶区的多次斗茶、评茶比赛中，落水洞村都以精湛的制茶工艺名列前茅，优于其他村寨。
在优渥自然条件和精湛制茶工艺双重因素之下，落水洞普洱茶干茶条索紧实、叶片脉络细密、白毫显露、色泽为墨绿或灰黑色。当年的春茶生茶，冲泡后汤色金黄略带浅绿，通透明亮；茶香为悠长而馥郁的幽雅蜜香，和一般的易武古树茶相比，落水洞的茶香气更为浓沉；茶汤汤质醇厚而饱满，入口渗透性强；滋味甘淳鲜爽，苦涩不明显，饮后回甘迅速，满口生津；茶汤流过喉咙之时，稍微停顿一下，之后会感觉到喉头清凉而甘润，余味绕喉，茶韵不觉，令品饮者难以忘怀。且根据以往经验来开，经过适当的存储之后，落水洞普洱茶滋味会更为甘淳，茶气更强劲显著，具有较佳的存储价值。
以上便是易武落水洞古树普洱茶的大概情况了。由此可见，落水洞普洱茶的出众大部分得益于自然环境和精湛的制茶技艺。
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2020年02月01日