橡筋茶,一款从名字到外形都个性十足的茶类。许多初次听闻的茶友,都将其误以为是一种茶树品种,由于价格高昂又数量稀少,令人好奇心十足。
最早的橡筋茶,不叫橡筋茶
橡筋茶的概念最早可追溯到2000年,是福今茶业在勐海茶厂定制的班章长条青饼。因此,橡筋茶也叫作“长条茶”。
这种茶有一个鲜明的特点,条索比一般茶叶要颀长许多,梗的弹性足,单看外观是茶界里妥妥的“大长腿”。
泡开后,叶梗富有弹性与韧性,就像橡皮筋一样,因此被茶友形象地叫作“橡筋茶”。
由于这个名字好记且十分具有记忆点,很快就广为流传开了。
所以橡筋茶不是某种树种,而是和大白菜一样,更多的是对它外表和特点的一种形象化称呼。
外表是标识,内在靠口感
橡筋茶在普洱茶市场创造了许多的财富奇迹。
福今茶业的班章长条青饼,这十几年来的行情一路开启“涨涨涨”的模式,而且有市无价。
橡筋茶火了以后,其长梗长条的外观成了一种品质的象征,而大部分人都忽略了真正决定茶叶口感好坏的,是做茶人对于品质的把控。
茶叶的茶梗是长是短,不能直接决定茶质优劣。有的橡筋茶之所以好喝,是因为具有持嫩度好的肉质梗。
肉质梗作为茶叶营养物质输送管道,其内部的茶氨酸等物质含量较高,做出来的茶叶味道鲜甜。
以我们做过的易武弯弓为例,弯弓古茶树生于原始森林环境,属于高杆古树,三叶、四叶依旧鲜嫩,不用特意选取,采摘下来的鲜叶就很修长,因此弯弓甜得十分有力量感。
而已经粗老木质化的老梗,即使做成橡筋茶的外表,口感也不会好喝。
橡筋茶常见的造假方式
橡筋茶价格高昂,又一度受到市场的欢迎,相应的造假手段也层出不穷。
造假一:雨水茶充当橡筋茶。雨水茶的茶梗也长,但稍有普洱茶常识的人都知道,雨水茶的品质并不好。
造假二:台地茶冒充。抽苗的台地茶,制成毛茶后也是长条长梗,但口感与古树茶天差地别。
造假三:木质化老梗代替。为了造成长条的假象,特意采摘长一些,而多出的一截茶梗已经木质化,口感并不好。
来源:易清欢 易清欢茶叶
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