熟茶中含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖、茶皂素、维生素以及一些微量元素等功能成分。关于熟茶健康价值的研究表明,在熟茶渥堆发酵的过程中新产生的营养物质、含量增加的维生素C等,对提高人体免疫力有很大帮助。
接下来,一起来了解一下熟茶的养生功效吧~
●养胃暖胃
经过渥堆发酵后的熟茶,茶性温和,茶叶内的丰富有益菌群在进入人体肠胃后,不仅不会产生刺激作用,反而能在胃的表层形成附着膜,对胃部产生保护。
经常喝熟茶可以起到养胃护胃的作用,适合饮食不规律的人群。而且熟茶温和的茶性,能够聚集体内阳气,使身体发热起到暖胃作用,增强对寒冷气候的适应能力。
●清胃消食
熟茶独特的渥堆发酵工艺,形成多种有益菌群综合作用,大分子多糖类物质的转化会形成大量新的可溶性单糖物质。现代医学研究认为,这些单糖物质可以调节人体肠道微生态的功能,减少小肠对甘油三酯和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪的能力。
经常吃外卖、过年过节大鱼大肉、消化不良的人,多喝熟茶可以增加肠道蠕动,帮助消化油脂、解除油腻,减轻肠胃负担,改善肠道环境。
●降三高
熟茶被称为降血脂的“国民好帮手”,因为熟茶中的茶多酚对胆固醇的合成有抑制作用。此外,熟茶中的茶氨酸能抑制血压升高,生物碱和类黄酮物质使血管壁松驰,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。
而且熟茶中还含有“天然胰岛素”——茶多糖,茶多糖被证实对高血糖控制有不错的效果,它能通过发酵的降解和转化,分离小分子低聚糖,从而帮助降低血糖。
●强骨防龋
熟茶含有丰富的茶多酚和氟。茶多酚具有消毒、杀菌的作用,能够抑制龋齿菌的生长;而氟化物能够坚固牙釉质,并防止龋齿的形成,还可以跟单宁酸、儿茶素、维生素、钙离子等物质结合,在牙齿表面形成釉质保护层,预防龋齿和牙周病。
熟茶以云南大叶种为原料,要知道,云南茶产区大树茶的茶多酚含量均达到30%-34%,儿茶素总量达到18%-24%,茶浸出物达到46%-50%。可见熟茶杀菌消毒、保护牙齿的的功效明显。
●防癌抗癌
熟茶中的茶多酚是“人体保鲜剂”,而EGCG——茶多酚的主要成分,在对抗子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等癌症有着重要作用,它具有抗氧化的活性,可以抑制对肿瘤具有促发作用的酶类活性。
●提高免疫力
熟茶在渥堆发酵的过程中会产生大量多糖,多糖可以促进人体内抗体的形成。同时,有研究指出,熟茶中的多糖类物质还具有激活体内吞噬细胞的作用。
熟茶的可溶性单糖和维生素物质较多,这些物质可以调节人体的新陈代谢,促进血液循环,调节人体内的自然平衡机能,提高免疫力。
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