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2020年02月01日

花椒树丨真正的纯料大户赛古树普洱茶

花椒树位于临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库“大雪山”山系的西半山,这里是北回归线穿越的地方,隶属于临沧双江县勐库镇大户寨村委会,大户赛有4个自然村,分别是大户赛、花椒树、河边寨、大中山。现有300多户人家,有拉祜族和汉族,汉族集中在上面的山包上,叫大寨,拉祜族集中在下面的山坳,叫花椒树。
花椒树交通极为不便,属于山区,距离村委会4公里,距离镇政府23公里,花椒树寨的茶多半是拉祜人做的,拉祜族至少300年前就已在大户赛种茶,是至今保留得最完整的古茶园。
茶区海拔2000米以上,年均气温17摄氏度,年降水量1850毫米,日照足,昼夜温差大,垂直气候明显,终年云雾缭绕,干湿季分明,极利于大叶种茶树的生长。
这里的古茶园里茶树树龄一般都在200—300年以上,有部分被矮化,树围大多在80—120厘米之间,树高且冠幅大,树干上布满苔藓,显得十分原始古朴。这里的茶山大部分保持得非常好,采摘茶叶时,必须通过搭架或攀爬才行,费时费力,十分不易。
大户赛红极一时,在清晚期,大户赛在茶界就十分有名,到民国时为最。
大户赛的毛茶与勐库其他村寨的有点不同,晒干后乌黑油润,当地人称之为大黑叶,泡出的茶汤明黄透亮。史料记载,大户赛的“大黑叶”也常常被用作茶叶拼配的秘密法门,被茶人形象地称为“普洱茶的味精”。
时光冉冉,百年已逝。
大户赛茶而今随着山头茶新一轮的崛起,它又凭借着纯净的血统和优秀的品质,渐渐走地进了顶级普洱茶的中心圈,赢得了广大资深茶人的珍爱。
花椒树古树茶特点十分明显,一位老茶友对它最中肯的评价是:“茶气霸道堪比班章,水路细腻不输易武,香气回甘如同冰岛。”
外观:干茶条索匀整,油润度高
茶汤:茶汤金黄透亮,金毫外显
香气:花椒树古树茶开场香气强烈,兰香果香的复合型,茶气足
滋味:入口柔和顺滑,越往后喝汤水越甜,喝到尾水时,茶的滋味仍在,淡而融合,杯底留香持久。
叶底:芽叶肥硕,鲜活柔韧
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