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2020年02月01日

普洱茶六大茶山

 “六大茶山”,一直是普洱茶的核心茶区,也许在今日,提起蛮砖茶,倚傍茶,不如班章冰岛,甚至薄荷塘一样引起一片惊叹,但六大茶山的底蕴,使它屹立在那里,始终保持着在普洱茶界核心的存在。
普洱茶六大茶山指西双版纳,勐腊县境内为主的六座普洱茶古茶山,(除攸乐茶山处在景洪市外,其余五座均在勐腊县)“革登,倚傍,莽枝,蛮砖,曼撒(易武),攸乐。”由于战乱,迁徙,茶园毁坏等历史原因,六大茶山核心茶园位置多有变迁,所以六大茶山是一个大概,相对的概念。1957年,西双版纳政府组织茶叶普洱茶普查队进行茶山普查工作,发现原古六大茶山的茶园许多已经毁坏,或者没有切确位置,只能根据记录以及现实地理,茶山情况等因素重新确定六大茶山的基本位置,所以除曼撒外,名字没有变动,却有了古六大茶山和新六大茶山的说法。
新六大茶山中,易武取代曼撒,其实原曼撒离易武老街只有二十公里左右,现代曼撒山上茶园遭到毁坏,找不出足够规模的古茶园,而易武自古是茶马古道最南端的起点,是周围茶叶集散重镇,50年代以前,上百家普洱茶老字号集中在这里,现今,易武境内麻黑,刮风寨,曼撒,三合社等等的茶都可以称为易武茶,所以严格来讲易武是一个广义的茶区,也是一个镇的行政区域。
茶山历史
古六大茶山是开发建设最早的普洱茶茶山,其历史可以追溯到三国时期,诸葛亮南征孟获经营当地,把优质茶叶带入中原,从而开启了云南茶叶的经济利用时代,使满山茶树找到自己的价值,不再是凋萎的烂叶子。为此,当地各民族供奉诸葛亮为茶祖,守孔明山,立孔明庙,世世祭拜,至今。而传说,六大古茶山的名称就是根据当年孔明遗留的器物而来。盛易祥。
明朝时期,云南真正进入中华怀抱,成为中国核心领土的一部分,普洱茶自然也赢来了走出大山,蓬勃发展的时期。据资料表明,在明朝末期,古六大茶山以及澜沧江西岸的八座大茶山已经初具规模,合称十五座大茶山。清朝,以易武镇为最南端出发点,蜿蜒的古道一直通到拉萨,成为销往西藏最主流的边销茶,并且通过拉萨转而销往印度等地,清中后期,茶号林立,借着世界各国交往频繁的机遇,远销港澳,东亚,西方等,使普洱茶闻名中外。
在中原皇朝统治云南的时期,普洱茶便需进贡京城,古六大茶山是最核心的进贡区,明朝,清朝,雍正十年,朝廷指定象明茶区年贡茶15000斤,易武茶区需贡茶66666斤。贡茶单重量从一两五钱至五斤重团茶,部分芽茶,茶膏等,共八种规格,末代皇帝溥仪曾说;“普洱茶是皇室成员的宠物,拥有六大茶山的普洱茶是皇室成员显贵的标志,普洱茶也是皇家赠送各国首脑,特使的重要礼品,深受外宾喜爱。”在清初小说《红楼梦》中,有管家建议贾宝玉饮普洱茶的描写,自然而然,可见在那时普洱茶已是从皇室,至贵族追逐而又已平凡到自然了的宠儿。
清朝末期,社会动荡,贡茶队伍常常遭到抢劫,很难行进到昆明,何况天遥路远的北京,朝廷对此鞭长莫及,于是光绪三十年,结束了漫长的贡茶路,清朝灭亡,赢来的不是盛世,而是更糟糕混乱的时期,普洱茶缩进深山,与萧条的社会经济一起沉默,或糟毁坏,或被遗弃,直到2000年后,随着社会安定,经济繁荣,才又走出大山,体现出自己的价值,至此,已经落寞近百年,大部分古茶山都遭到不同程度的损毁。
气候环境
从景洪市出发,沿昆磨高速行驶至勐仑立交,转走蜿蜒的213,219国道,便可穿越群山直达易武镇,沿途都是茂密的原始森林,青翠广袤的群山,清新自然的空气,让来过的茶人经历一趟便相信这里的茶是世界上最健康生态的茶,这里的茶园真的无需干预就能长得很好。
六大茶山范围海拔565至2023米,土壤为红壤,赤红壤,常年肥沃湿润,PH值在4.5-6.5之间,气候属于南亚热带气候,年平均气温19-20℃,年温差相差不大,冬无寒霜,夏无酷暑,非常适合茶树生长。
与大部分茶区一样,这里也是天然的旅游区,何须独设景点,何须忙搞绿化,何须关门收门票,来到这里,行驶在蜿蜒山路上,60迈的速度不快不慢,正好打开天窗,在天然氧吧里兜风;路边,随意停车,便是原始森林深处;站到某座山峰上,脚下便是茫茫无际的云海,把立足处衬托得宛如仙山。
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