一、茶的原因
首先可能是内含物质比例很不协调，主要是茶多酚占比很高。它以口腔粘蛋白相作用，蛋白脱水就会有口干和锁喉的感觉。其次可能是工艺上的原因，例如杀箐时炒糊了或者干燥时动用了高温，这样的茶喝起来会有不适感和锁喉感。最后可能是储存的原因，例如茶叶在运输过程中混入了灰尘，或者存放的太干燥，从而导致含水量太低，又或者是在存放过程中发现茶叶太湿了，甚至霉变然后又再次进行干燥处理。这些都会导致锁喉感。
二、人的原因
例如本来身体就有病，或者是喝茶时冲泡不当，也会产生一些难以下咽的锁喉感。
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