虽然说普洱熟茶的适口性是极好的，它曾用它甘甜醇厚的口感征服了一批又一批挑剔的茶客，让不同偏好的人们不约而同地对熟茶给出一个相当不错的评价。尽管现在不少对熟普有些误会的朋友仍旧认为熟茶不过是千篇一律的甘甜，但要知道即便是熟茶也存在着优劣之分。
相对于有着悠久制茶传统的生茶来说，普洱熟茶是相当年轻的存在，古树熟茶开始进入大众视野的时间甚至还要更晚一些。但是不可否认的是，古树熟茶一经发现便得到了茶友们广泛的认可，那么它和传统的熟茶相比存在着那些本质上的区别与优势呢？
模糊的熟茶优劣之分
由于经过发酵后的普洱熟茶在口感上尽管存在着一定差别，但对于很多新人朋友来说，准确品出这些差异确实不是件容易事。不同价位的熟茶所折射出的口感好像没啥分别，事实上大部分茶友都是通过喝熟茶开启品茶之路的，于是关于熟茶优劣判定的问题也就接踵而至。
概括来说，熟茶的生产过程是一个由微生物参与的、反应程度相对较高的转化过程。而这个过程本身是一个趋同的过程，因此最后的成品必然有较多的相似性，需要有相当的品饮经验才能辨别原料的差异。然而模糊的边界并等于没有，更不代表着在熟茶领域可以鱼目混珠。
古树熟茶的优势所在
很多茶友都知道好的熟茶往往喝起来香甜醇厚滑，更容易被新手接受。但是要它脱离单一呆滞的“甜”，而像生茶那样富有一定变化是很难的。因此对于一款熟茶来说，有活力其实是最难达到的高度。而古树本身的内涵物质均衡丰富，能够比较好的保留普洱茶当中的活性。
由于存在着树龄优势，古茶树的根往往深植于土壤，所汲取的营养物质远不是一般茶树所能比肩的。普洱熟茶的发酵本身就很容易导致茶叶内部的活性物质流失，从这个角度来看，恰恰是树龄越古老、营养内质越丰厚的芽叶更容易在一道道发酵程序中保留原有的活性。
往往伴随着成熟的工艺
中国有句古话，叫做“英雄配宝剑、好马配好鞍”，还有一句话叫做“好钢得用在刀刃上”。两句话都折射出一个道理，那就是只有相配以最好的工艺，才会不负最优质的原料，才能成就更好的精品。这样的道理也同样适用于普洱熟茶的制作过程。
很多新朋友认为熟茶工艺还很年轻，往往伴随着一定的损耗，所以真正优秀的古树原料才不会舍得用于发酵熟茶而白白浪费掉。但反过来说，正因为熟茶的制作太过依赖发酵技艺与发酵师傅们的经验，正因为是最好的古树原料，所以也必然配备着最优秀的师傅与发酵环境。
真正的古树熟茶往往不仅靠甘甜的口感征服茶友，它的活性、它的细腻、它的喉韵都相当值得一提。相信在不远的将来，古树熟普必然能凭其优势抵达新一个高峰。
来源：洱颂
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