我们常常以为，茶叶等级越高，茶越好。
如果按照分级标准进行等级划分普洱茶，其等级从高到低依次分为宫廷，特级、一、三、五、七、九级共七个等级，级别越往后，茶箐越为粗老。所以原料里的芽头，也就是树上最嫩的部分都被分为最高的宫廷级别。
实际上，宫廷普洱茶非常不耐泡，且后期转化不佳。
很多普洱茶藏家非常不喜欢这种茶。
我们常常认为茶叶底越大，茶越好。
是的，普洱茶是云南省一定区域内大叶种晒青毛料为原料制成的散茶或紧压茶。
从这个定义上来讲，普洱茶的叶底比普通的茶叶都会大。
因为它的茶树是大叶种。
但，凡事没有绝对。就拿猫耳朵作为例子，猫耳朵是小叶种，只有大叶种的二分之一大小。
而猫耳朵也是普洱茶中的珍品。
所以，不要被一叶障目啦！
言归正传，那什么是好茶呢？
茶好不好，身体会告诉你。
那好茶的标准是什么呢？是霸气？还是水路细腻？还是茶气？
先是回甘生津。
在区别台地茶和古树茶时，我们常常会说到要留意苦涩味能否化开，是否能带给我们持久的生津？
不管是布朗山苦底的好茶，还是易武片区香高水柔的好茶，都有一个共同点，那就是回甘生津持久。
回甘生津持久就像条涓涓细流，延绵不绝，将甘甜从口腔传达至心。
其次是喉韵。
树龄较短的茶，喉韵是不明显的。
唯有百年以上树龄的茶树，它的喉韵明显且让人感到舒适。
最后一个加分项，唇齿留香。
茶香的持久性，也是好茶的一个标志。
唇齿留香，是我们对好茶的统一评价。
唇齿留香，到底能留多久？几个小时应该是没有问题的。
总而言之，言而总之，好茶只有一个标准，那就是带给身体和心理一致的舒服。
来源：一盏茶的时光 普洱世家
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