茶样为撬饼,干茶条索干净完整,有较明显的果蜜香气,外包装标识为7-9g,实际生产日期没有标,按照陈升宝典标注的2018-2021年生产日期,加上霸王青饼原料升级时间是2020年开始,故应该是2020年或者2021年的茶饼撬饼的茶样,实际称重为150ml的盖碗投茶7.31g,叶底细嫩油润显梗显芽。
第一到第四泡汤色
泡茶用水:家用饮水机过滤的纯净水
烧水用具:铁壶和电陶炉,100度沸水冲泡
第一泡:因为茶样较散,温具,快速洗茶一遍,湿醒2分钟,第一泡10s出汤,汤色见上面图片,入口苦重涩轻,苦底在口腔中留存时间较长,待回甘生津起来之后仍然较显,回甘生津的甜度和润度都非常不错,生津汩汩,有略微的舌底鸣泉的感觉,打嗝,喉韵深邃。
第二泡:第二泡10s出汤,汤色见上面图片,入口苦重涩不显,茶汤滋味饱满醇厚,苦底入口之后在口腔中呈现出来一种越来越苦的姿态,暗中纯粹的清苦在口腔中弥散开来,仔细品味,苦味在舌面及喉部比较明显,但第一泡的回甘仍在,舌底呈现出来一种苦甜交织的局面,茶气足,打嗝,山野气韵较显,回甘生津再起时,苦底依然不化但回甘很甜,就好像在弥漫着苦味的面上撒了一把冰糖粒,有糖的地方就犹如吃糖般的甜,没有撒到糖的地方依然苦,层次感十分分明错落有致,给人一种茶味极重的体验,对于本人这种咖啡只喝纯美式的接受度比较高,苦的纯粹甜的也纯粹。
第三泡:第三泡15s出汤,汤色见上面图片,入口苦重,是那种苦已经融入到茶汤中的那种流动弥散的苦,重苦给予了茶汤明显的饱满度和醇厚感以及滋味的协调性,苦味随着茶汤在口腔中弥漫,慢慢的从口腔中顺势而下,在舌根及喉部停留,带到苦味减弱,打嗝,喉韵非常的顺滑湿润,舌底开始回甘,回甘的甜度起来的很快,从舌底带舌面以及两颊豆非常的甜润,茶气下沉,胃里温暖。
第四泡:第四泡20s出汤,汤色见上面图片,入口苦涩味较重,茶汤饱满醇厚,但第三泡的甜润回甘仍在,也许是入口苦甜中和,并没有第三泡那么明显的苦味弥漫和留存,呼气整个口腔清凉,回甘生津的甜润面上有某些点苦味较显,打嗝之后,苦味减弱,回甘生津再起之时,其回甘的甜度以及生津的润度都更胜一筹,回甘有一个短暂的显著提升瞬间,在舌底和舌尖部位有那种蜂蜜刚入口的蜜糖香甜感,喉部也有短暂的清甜喉韵,回甘生津的持久度较长。
总体来说,霸王青饼作为陈升号的产品系列中与陈升一号齐名的存在,一个是底厚型的代表一个是气足型的代表,霸王青饼的苦底更重,其口感的层次感和醇厚度对于追求丰富口感的茶友是一个值得多次细细品鉴的产品,上一泡的回甘仍在和新一泡的苦底交织的口感给予更多品饮的深度和广度,新人劝退,适合发烧友。
升级前后的霸王青饼价格和陈升一号一样有接近30%的提升,升级之后的霸王青饼涩感协调性和泡满度更好,回甘的甜度更加丰富多变,对于这个价位来发烧友来说,还是比较建议升级之后的,层次感会更分明。
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