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2020年02月01日

中茶、大益、下关:聊聊普洱茶品牌三巨头(2)

1994年开始生产大益牌七子饼茶。开始筹备股份制公司化;1996年正式改制成立为西双版纳勐海茶业有限责任公司;1999年省公司营运不善,茶厂自行接受茶商订单(福今大白菜、班章孔雀等均出自这段时间);2004年10月,勐海茶厂私有化改制完成,云南大益茶业集团有限公司成立,再往后的故事,就是大益帝国的崛起了。

说到大益帝国的崛起,就不得不说大益的前掌舵人吴远之。

在2004年收购勐海茶厂之前,吴远之在金融行业摸爬滚打多年,但并无茶行业经验。入主勐海茶厂后,吴远之开始将金融行业的多年经验运用在勐海茶厂身上,重点打造大益茶,并提出要做奢侈品茶。而后经过“马帮西藏行”等一系列市场操作和大手笔的央视投放,让大益成为2007年行业崩盘后第一个重新崛起的品牌,并成功树立起“茶中茅台”的高端形象。至2013年,大益茶已经成为国内普洱茶投资交易唯一的品牌。仅10余年时间,大益集团在吴远之的操作下,成功坐上了普洱茶企业的头把交椅。

至于大益的“金融茶”和吴远之本人,圈内外自然是褒贬不一,两极化严重,既得利益者有之,深恶痛绝者亦有之,这里就不做评价了。说大益的产品,对普通茶友而言,更关心的当然还是大家耳熟能详的7542、7572等经典唛号茶。

相信很多茶友对普洱茶的“唛号”都能说出很多认知和理解,像不同数字代表的含义之类的,这里也不多赘述。

我们前面提到过,勐海茶厂的经典熟茶7572从1976年开始生产,而“生茶标杆”7542则是从1982年才开始生产(并非很多茶友理解的1975年开始),并在此后诞生了多个“传奇”的7542产品,如88青等。对很多新手茶友来说,7542和7572大概是最早认识的大益茶,毕竟“标杆”嘛,谁踏入了普洱茶坑不想感受下“标杆”的味道?但“标杆”是谁定义的?有人说是茶商,也有人说是茶友,也有人说是大益自己,这个背后的真相我也不知道,但据我个人所看到的相关历史资料显示,最早是大益厂自称,然后是经销商跟风,再往后,就是市场接受了吧,毕竟,“官方”都这么说了。至于更加传奇的88青,简单一句话概括吧“香港陈某某大师的极力炒作+无意中的昆明仓存放”,最终造就了几毛钱一片库存茶变成数万一片的天价茶现状,至于值不值,每个人都有自己的判断,就不多说了。

不过不同的人对“标杆”的理解是不同的,就产品本身来说,这两款茶顶多也只能算是及格,用料普通,在最初生产的那些年,尤其是2000年之前,基本都是茶厂最差的原料用来生产普洱茶,因为红茶绿茶的价值更高,优先使用更好的原料,剩下的才是普洱茶。但后面为啥这两个茶就成了“神话”呢?这个问题就留给大家自己想吧。提示大家一句话:7542和7572是大益生熟两类茶中分别产销量最大的两款茶,就像甲沱是下关产量最大的一款茶一样。

除了7542、7572两个生熟“标杆”,大益后面逐步推出的8582、8592、7262等数字唛号茶与7542、7572一起,并称为大益的经典老五样(2生3熟)。如果按最早生产时间来排序,大概是7572(1976年)、7542(1982年)、8582和8592(1985年)、7262(2000年,也有说1996年),其中7262的用料相对更好。不过7262的唛号用传统规则解释不通,因为众所周知云南现代熟茶加工工艺从1975年才真正成熟,故咨询业内人士给出的解释是:"7"是为了纪念熟茶发酵工艺在70年代研制成功,"2"和"6"分别代表茶面和茶底使用原料的等级,最后一个"2"是勐海茶厂的代号。

说回大益的前身勐海茶厂,作为普洱茶行业历史风云的重要见证者与亲历者,在业界影响巨大,这种影响远不止于曾生产出无数经典产品,更在于对整个行业人才的培养和市场推动,因2000年后新成立的很多茶厂都带着勐海茶厂的影子和影响,因此也被称作“普洱茶界的黄埔军校”。

四、下关

下关,又叫下关沱茶,也是众多茶友口中亲切的“关姐”,以“价格亲民,性价比高”而著称。在普洱茶品牌三巨头中,下关是一个特立独行的存在。下关以“沱茶”名世,在历史上曾有“勐海圆、下关沱、昆明砖”的说法,在如今的茶友圈中也有“熟大益、生下关”之称,与大益并称双雄。下关沱茶前身是“康藏茶厂”,建立于1941年,在历史上,跟勐海茶厂、昆明茶厂等同属云南中茶旗下茶厂。

说下关,不能不说“沱茶”。沱茶作为最常见的紧压茶型态之一,说来并无特殊,可为什么唯独下关将“沱茶”二字作为公司名呢?这就要追溯到沱茶的历史。1902年,始创于光绪元年的“永兴祥”经增资扩股后改名“永昌祥”,总号从喜洲迁至下关,创制沱茶,定型为碗臼状。因此1902年也被看作是“沱茶”创制年份,下关永昌祥生产的沱茶主要销往四川地区,陈邦贤《自勉斋随笔》中有相关记载:“在四川一带饮茶之风盛行,以沱茶为最多,沱茶又以下关的沱茶为最上品”。由此可见,“沱茶”堪称下关茶的代表作。今年6月份,下关沱茶公司在大理举行了“下关沱茶创制120周年庆典大会”,并以此来彰显其悠久的历史底蕴和制茶经验。

在历史上,下关沱茶曾长期肩负“边销茶”的生产销售任务,主要供应四川和西藏以及云南部分民族地区,这从下关茶厂前身“康藏茶厂”的名称也能窥得一二。建国后,康藏茶厂收归云南中茶所有,曾历经多次更名,并将多家私营茶企合并入下关茶厂,所产茶品多供应藏区。自1952年到1990年,下关茶厂产品均使用“中茶牌”(部分使用“宝焰牌”),1991年,注册“松鹤牌”和“南诏牌”商标,也就是我们在沱茶上最常见的“松鹤延年”商标。

下关产品众多,其中最为人熟知的自然是甲沱、特沱、销法沱等,以及经典的8653、下关蓝印等产品。简单说一下:

特级沱茶,简称“特沱”,是下关在2003年接盘商订单而制作,规格为100g/沱;

甲级沱茶,简称“甲沱”,自1951年开始生产,是下关厂生产时间久、产量大的常规产品。早期是250g和125g/沱的规格,70年代起改为100g/沱,1991年之前使用“中茶”商标,之后改为“松鹤”商标。甲沱是大多数新手茶友开始接触下关品牌的入门茶;此外还有乙沱(一级沱)和丙沱(大众沱)等,用料等级较甲沱更低,价格也更低,这个就不建议尝试了。

不论甲沱还是特沱,因为原料品级都不高,在新茶阶段口感刺激性较强,其实也可以通过其他可靠的网购渠道选择陈放10年以上的产品来品饮感受,本身就是口粮茶定位,价格也不会很高。如果直接喝三年内新茶的话,恐怕很多新茶友会被直接劝退。说到甲特,顺便也提一下用料更高级一些的“苍洱沱”,当然定价也高一些,如果想感受下关沱的风味而预算不是特别紧张的话,更推荐苍洱沱。(下面商品链接放的是更高级的“甲字沱”,堪称下关沱天花板,非常规甲沱,特此注明)