所谓普洱茶的药香，就是普洱当中有药材的味道。其实这并不是药材的味道，普洱茶本身也是一种植物，在古代普洱茶也是作为一种药品存在的，所以草木之香就出现类似于药材的味道，
南方气候比较湿热，茶叶的转化速度会比较快，
因此五年之后普洱茶当中可能能感受到药材的香气，
如果是在干仓存放的云南地区就不会出现药香。
其实那普洱茶除了药箱以外还有很多其他的香味。
比如说花香，果香，蜜糖香，梅子香，杏儿香，木香等等
这些香味的来源有一些和原料有关，
有一些是工艺造成的，
还有一些就是存储过程中的味道。
一般来说新鲜的叶子经过一段时间存放之后呢，
先会转化为花香，
然后慢慢会转化为更浓的果香，
然后是蜜糖香，
存放的时间够长以后会
慢慢转化为木香和杏仁香。
刚刚加工好的普洱生茶以清香为主，
就是清淡清新新鲜的香气。
这种味道是比较自然的，让人闻起来很舒适，
所以教大家一个分辨普洱茶好坏的小技巧，
其实很简单，就是用鼻子闻一下，
如果味道清新舒服，那就是好的。
茶人光是根据茶叶的香气，
就可以判断出茶叶的
原料、产地、甚至是年份和存放时间。
更有经验的人，
可以闻出存放时仓库里面有没有杂味，
看起来很神奇，其实都是经验。
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丨首发于:云太吉茶叶
丨作者:小鲁
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2020年02月01日