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2020年02月01日

离地木板发酵:班章熟茶测评:先苦后甜,苦甜相伴

入口丝滑,高甜,口舌生津感尤其强烈。

再品,口腔苦韵明显,有木质香。

舌尖一直冒泡。

既苦又甜,两种相反的味道在强烈地对抗,但又不厮杀,苦甜相伴。

细品之下最大的特征是:有苦,也有甜。

继续品,甜中带醇厚,有米汤感。公道杯有蜜香。

再继续。中间略过不写。直追到尾水段,只剩下甜。这款熟茶,典型的先苦后甜:

前段,苦韵深深,迅疾回甜。

中段,苦甜相伴,相互交融。

后半段,苦尽甘来。

尾水,汤浅色黄,余味不掉,甜润,略稠。

叶底有甜香,糯糯的。

论层次丰富度,好像具备一点点。

论滋味,有苦有甜,有部分老茶友比较喜欢这种交错分明又完美兼容的味道。

论甜度,新茶友入门最合适。

作为一家专注竹筐离地山泉水发酵熟茶的小众玩家,这款熟茶是离地,但不是竹筐发酵

——采用新班章乔木料,于2017年进行离地木板、小堆发酵(相对大堆而言),相比传统的地堆发酵,固然是毫无渥堆味土腥味儿的。味道也比较纯正。

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