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2020年02月01日

勐原黄草林——跋涉只为再次重逢

 寒窗夜读,一壶茶尚有余温,
倘若没了滋味,煮水再续。这样的日子,多希望有一朋友,围炉夜话,趁着这黄草林的味道,当有不少的光阴故事。
等你,风来在风中,雨来在雨里
寻茶,追根溯源
黄草林位于澜沧江沿岸的忙糯茶区,黄草林属于山区,海拔为1800米左右,地貌复杂,周围森林覆盖率很高,而茶树很多又生长于石缝间,所以其口感特殊,鲜爽度高,香气明显。200年以前,黄草林是忙糯最大的拉祜族聚居地。现在,黄草林分为上寨和下寨,上寨为汉族人居住,下寨为拉祜族人居住。下寨没有清代的古茶园,而上寨至今保存有至少300多亩的茶园,均是民国初年种植。
黄草林所产之茶色泽鲜亮显毫,汤色橙黄明亮,入口滋味丰富饱满,茶气足、劲厚,茶性沉稳,回甘迅速持久,生津细腻,杯底挂香,鲜爽度极高。
品质,匠作传承
古法传承的精义在于对制茶方法的传承,勐库老树茶厂保留了最传统的铁锅杀青工艺,于细微处掌控每一锅茶叶的品质。传统手工揉捻在整个揉捻过程中, 实时掌握茶叶叶脉舒展程度,使胶质含量释放恰到好处。再经阳光晾晒以后茶叶精华破壁而出。
至今世界上,依旧有很多科技无法超越的
至今世界上,依旧有很多科技无法超越的传统技艺,那就是匠人的眼睛和双手。只为制好茶,勐原一直传承与坚守着,专注与磨砺着。秉承着“匠心”在认真努力的制茶。遵循古老的智慧,用一双手摩挲着每一片来自大树的“叶子”。
【品名】:黄草林
外形:条索紧实,芽叶肥壮,饼面芽毫显露
条索:清晰完整、肥壮显毫
嫩度:一芽二叶
净度:无非茶类异物,无粗老茶梗、茶片、茶末
汤色:橙黄明亮
香气:清香
滋味:高香劲扬,甘甜质厚,口感丰富饱满,回甘迅速持久,生津细腻,鲜爽 度高
叶底:叶片完整、肥厚、黄绿鲜活
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