1、备具:准备好茶具以及自己想泡的普洱茶
2、温壶涤具:先用滚水烫热茶具,其作用在于温杯和清洗茶具,然后放入茶叶;
3、投茶:把适量的普洱茶放入壶中。
4、润茶:冲入约茶具容量 1/4 的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;
5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。最佳水温:92-94度(根据茶的特性定)。
6、分茶:头道。倒沸水冲泡 ,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别倒入小杯中。
a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则茶叶被焖熟影响口感。
b.普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝都是可以的。
c.茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。
其次:普洱茶冲泡必须注意的事项:
第一、普洱茶冲泡水温:94摄氏度沸水为佳。注:煮水时不宜过度沸腾或沸腾的次数太多,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。更不要用自来水泡茶,以免影响茶的品质和口感!
第二、普洱茶置水茶量:茶水比例为(1克:50克),或置茶量为容器容量的2/5左右。或者根据泡茶的器皿和品茗人数的多少而定。普洱茶的生普具体克数和熟普具体克数,根据茶碗的大小投放,另外,还应先辨别泡的是紧压茶或是散茶,一般散茶铺满底部即可;而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点,但凡事都适皆最佳!
第三、普洱茶冲泡用水的选择:最好用纯净水或山泉水(软水为佳)冲泡普洱茶。
第四、茶叶浸泡时间:视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。也可以根据个人口感而定,常喝浓茶重口感的可多泡一会;反则缩短;另外还可根据水温和冲泡次数而定,水温太高,可缩短浸泡时间,而头几泡一般快冲快泡,后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间,方可泡出普洱佳味!
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2020年02月01日