糊味:在杀青的过程当中，温度过高翻炒不均匀使茶叶产生了糊味。
焦味:在杀青的过程中，对于锅温以及一个时间的把控不当，使制作出来的茶叶产生焦味。
酸馊味:茶叶中如出现这种令人不适的酸馊味说明茶叶的品质出现问题，茶叶在发酵过程中处理不当从而产生了这种味道。
霉味:如果茶叶中出现霉味的时候就不建议再继续品饮。出现霉味说明茶叶是仓储不当，受潮使茶叶霉变。茶叶中出现霉味应当直接丢弃，避免喝入对身体不利。一款好品质的茶叶闻起来一定是清新，并且呢舒适，给人带来非常愉悦的感受。茶叶中劣质的味道远远不止这些种类，希望茶友们多喝多练。
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