咖啡更符合当今时代快节奏的生活和工作习惯。咖啡店可以开到主流商圈地段,高楼大厦,街边拐角处,无处不在。
茶叶开在茶城,远离写字楼。茶叶开在高端会所,抛弃了很多年轻人,让其望而却步。
咖啡是西方意识形态入侵的一个缩影,透明,标准,格调,时尚,简单,年轻。
茶叶是传统文化的延续,有繁文缛节的束缚,有冲泡程序的复杂,有鉴别难度的制肘,有品鉴标准的模糊,初喝者很多茶叶喝不懂。
茶叶名目繁多,品类众多,没有标准,具有农产品属性,特产属性明显,地域风格明显,千山千味,众口难调。
咖啡有标准,有专业权威中立客观的鉴定机构和鉴定师,同桌共饮,聊天都很平等。
茶叶,带有很强的主观性,大师众多,门派众多,百家争鸣,丰富多样性,各家有各家的观点,各派有各派的标准和宗旨,在包容中带有一定的排他性和鄙视性,同时饱含自卑感,会让同桌人感觉不平等,有人以懂茶自居,有人以不懂茶自卑,喝茶,喝了个寂寞。
茶叶,除了传统国粹,传统文化,其实包含宗教等级尊卑观念等,有封建礼教成分。
咖啡代表西方那套自由,民主,平等的思想。咖啡在工业化较发达的国家消费比较多,如西方,欧洲,以及亚洲一些发达国家如日本。而东方,尤其农业大国如中国等,是茶叶的发源地,也是喝茶大国。
所以,在西方主流文化和意识形态入侵的如今,咖啡真的是迎合了年轻人的状态。而茶叶,多少都有点不耐烦,至少对于年轻人来说是这样的。
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