如果有机会去品茶大会，不妨可以去参加。上次小约与同事相邀而去，整个的过程中，耳边不乏有传出来“这茶喉韵不错”，“这茶锁喉”，或者要么就是“这茶的回甘极好，生津解渴”。在如上的这些词语中，像是喉韵、锁喉、回甘、生津等，这都是人们会对茶作出的评价之词。
那什么是“喉韵”呢？要简单的来说，就是茶水入口后，下走咽过喉咙，整个喉部对于茶汤的感受。喉就是喉咙，韵就是感受得到的，是否是舒服。再换句话来说，就是说茶汤及茶香在口腔中的一种体现。
就像我们知道的，有些茶给我们的口感带来甜甜的感受，这个甜的感觉是表现在口腔，所以可将其称作为甘甜。之后当这种感觉到达喉部往下的部位仍有甘润，便是我们常说的回甘。而这个喉韵，从过程上来说，是说当茶汤从喉部继续往下走时，依然可以有甘甜的味道。往下走的越深，回甘的强度越是明显，于是我们就可以说这款茶的喉韵不错。
那相对来说，“锁喉”便不是褒义词，而是贬义词。在正常的情况下，好品质的普洱茶不会锁喉。这里的锁喉可以跟随上面的继续往下讲，锁喉是茶汤流过喉咙之后不再积极地往下，而是受到了阻碍，这个阻碍是刚才描述的“锁喉”。其实要说为什么出现锁喉，原因也是单一的。
有时候我们冲泡茶时，茶汤苦涩过重或茶叶质量较差，或者直接说茶叶发生了霉变，这些原因都可能使得你在品茶时无法愉快地进行。我们平时在喝普洱茶时，如果想明显的感受得到喉韵，不妨可以将两种茶进行对比饮用。
之所以选择两款，是因为不管是两款茶也好，还是几款茶也好，对于喉部产生的感觉刺激的程度都会有所区别的。如果是好茶却无法品到茶的“喉韵”，不妨之后可以多勤加练习。每一次的喝过之后，都加深一下茶汤对于喉部的感受，从而也可以锻炼自己的感官，以备下次有需求时可以能够更加客观的论茶。
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2020年02月01日