提起普洱茶很多人都会想到茶饼,茶砖,茶坨,对于普洱茶小龙珠就了解甚少啦。
龙珠茶也是团茶的一种,是近几年来逐渐兴起的普洱茶形之一,有别于普洱迷你小坨,拥有小而滚圆的身子,拥有精制而不一般的品质;龙珠作为团茶中的新贵,如今越来越受到茶友们的欢迎。
以前的团茶都是需要撬过之后才可以冲泡,而现在龙珠的规格则是5-8克,刚好一泡,不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下,便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认同,因此,很多名山头的茶都做了龙珠。
普洱茶龙珠制作时,需要先对毛茶或散茶进行蒸软,然后称量放入洁净的纱布里,茶叶量应做到精准划一,随后人工揉捻,双手反复柔搓,力度适中,之后把棉纱打结,凉置定型,制成圆形珠状,风干或烘干即可,每颗龙珠重量5-8克左右。
通常情况下,同样的用料,龙珠的价格都会高于别的形状的普洱茶的价格,为什么呢?因为高出来的价格,很大一部分原因都来自于龙珠制作的手工费,普洱龙珠的制作是非常费时费力的,全凭手工揉制,来之不易。
方便冲泡的龙珠,其实冲泡起来也不是特别容易,冲泡龙珠最大的难点在于,不容易泡开。
那么龙茶珠应该怎么冲泡呢?
应选择盖碗或紫砂壶,盖碗开口较大,令碗底茶叶一览无余,品饮时可以直观感受到茶叶外形,色泽,也便于嗅识茶香。紫砂壶具有出色的保温性能,能保证持续地高温浸泡,令每一分钟内质都得以渗出,良好的透气性又避免由于水温过高而闷坏娇嫩的叶片。
龙珠冲泡方法:
96℃水温,
醒茶90秒、
第1泡60秒、
第2泡40秒、
第3泡30秒、
第4-16泡均是20秒,
第17泡到尾水,
可延长到每泡30秒。
结论:龙珠散开和最佳品香道次与90℃泡法差不多,滋味最佳从7泡开始,香气滋味却更胜一筹。
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2020年02月01日