但直到现在，对于这种毁林开荒的行为，茶学界还没有讨论出一个定论，而争议的焦点就是，古树茶与台地茶的品质差异。
科研成果vs民间实践
其中一方人拿出了大量的茶叶化学分析报告，与两种茶叶的实验比对单，并声称这些报告中显示，古树茶与台地茶的化学指标十分相似，部分项目中台地茶甚至表现更好。
陆离曾专门寻求过这种说法背后的科学依据，结果却令人啼笑皆非：这些人的普洱茶检测流程很科学，结果也确实如其所说，但最核心的检测项目却却照搬了绿茶。
报告中只有五项基本通用指标：茶多酚、咖啡碱、茶色素、茶多糖和茶皂苷，只检测这5个指标，就好比指着米饭和面条说，这两个都能填饱肚子，因此是一种东西。
玩笑归玩笑，但这种不严谨的检测项目，在当时还能引来大批业内人士的跟风站队，其实折射出了一个非常严谨的问题：普洱茶界的科研水平，始终跟不上业界实际发展水平
这种现象不是普洱茶界的特例，在其他行业也普遍存在，其中引发关注和讨论最多的，当属前几年我国东北地区的特产人参检测结果。
在品种上，人参有席地参、林下参，以及野山参的区别，这三者的品质和价位差别都非常大，但在一场大规模化学检测中，却发现这三者的内含物质完全相同。
当时检测结果公布后，东北人参界也是乱作一团，怀疑检测作假的，痛骂商家割韭菜的，低价抛售高端人参的等等，最后发现也是检测项目过于简单造成的。
回到本篇文章的正题，检测项目太简单体现不出差别，那应该从哪些方面入手，求证古茶树，乔木大树，与台地茶树的差异呢？陆离总结了三大方面。
向上生长vs人为矮化
乔木大茶树与台地茶树的区别，在于乔木大茶树的非密植方式所形成的向上生长特性，而台地茶树则是在密植方式下被人为矮化。
由于种子传播范围较近等原因，古茶树与乔木大树会有群落性聚集的分布特征，但每棵树都是独立生长的非密植状态，彼此都有足够横纵立体生长空间。
在乔木茶树漫长的生长过程中，向下深入的根，与向上伸展的枝是同时生长的，其中树根在每个生长节点，都会再延伸出一定的分支，长期下来就形成了庞大的根系。
数量上，这些分支根浩如繁星，业界曾对景迈山一株三百年古茶树进行检测，其中裸露在地上的支条只有十几根，而深埋在地底的分支竟多达5万多条！
长度上，这些分支根与树干旗鼓相当，树干部分与根系部分的总长度十分接近，而且如果能看到根系与树枝横截图的话，你会发现二者的延展宽幅几乎相当。
树有多高，根就有多深，枝叶遮天的古茶树，需要有辽阔的土地面积来支撑，也就是说，有了足够的横纵向树根生长空间后，茶树才能最大限度地获取养分。
而由于人为的品种改进和形态矮化，以密植为主的台地茶，所占的土地面积十分狭小，还要与临近的其他茶树争夺本就不多的养分。
不仅如此，台地茶的宽幅，树高，尤其是根系的生长空间都会被严重压缩，能从土地获取到的营养也十分有限。而这就导致了下面这个问题。
积沙成塔vs拔苗助长
乔木大茶树与台地茶树的区别，在于其内质的积累时间与总体数量，存在着巨大差异。
乔木大茶树的树干越长（即高度越高），其内部营养物质的运输空间就越大，营养物质的合成和降解等代谢感应的时间也就越充足，有利于茶叶内质的积累。
茶树与周围环境的物质交换，主要包括通过树根吸收无机物，并转化成有机物，以及通过光合作用将太阳能转化成化学能，贮存于有机物中。
一方面，通过这种精妙的代谢过程，茶树既能合成自身需要的物质，又能获得支撑一切活动的能量，这在茶叶化学中被称为同化作用，也叫合成代谢。
而在另一方面，茶树还需要将合成的复杂有机物，再重新分解成简单无机物，同时将贮存在体内的能量释放出来，才算达成完整反应链条，就叫做异化作用。
不管是合成反应，还是降解反应，都是由生物酶负责调解的，最后生成的糖类、氨基酸类、蛋白质类、脂肪类等营养物质，被称为初生代谢产物。
真正体现茶叶价值的，不是这些相对常见的初生代谢产物，而是通过对这些物质进行二次合成与降解，才生成的酚类、甙类、萜类、内酯类和生物碱类等次生代谢物质。
了解了茶叶营养物质的生成过程，台地茶与乔木大茶树的品质差距就不难理解了——由于大幅压缩生长空间及人工矮化，台地茶的内源酶存量过少，最终生成的内质不如乔木茶树。
能证明这点的，就是古树茶要比台地茶更加耐泡，曾有人将同产地的古树茶与台地茶，陈放十年后取出做感官审评和化学检测，结果证明二者的品质差距非常明显。
天生地养vs人为呵护
乔木大茶树与台地茶树的区别，在于乔木大茶树没有用，也不需要使用农药与化肥，而台地茶树则必须使用农药与化肥。
乔木大茶树的群居性特征，会带来丰富的生物多样化，具体就体现在茶树周边环境所生成的微观生态系统，包括生产者（树草），消费者（鸟虫），分解者（微生物）。
杂草防治上，乔木大茶树的枝叶繁茂，生长在下面的草本植物没有光照，根本成不了气候，病虫害爆发时，生态系统会调动所有资源正面应敌，将损失降到最小。
这些大树不施肥、不打药、不除草、不翻地，与森林中的其他动植物和谐共生，这就是生长在古茶园里乔木大茶树，只会减产，不会绝收。
而台地茶自诞生之初，就被打上了浓厚的人为符号，其生长过程也离不开农药与化肥，从土地中获取的营养物质较少，缺失的那一部分就只能依靠化肥。
面对病虫和杂草的侵扰，台地茶也只能通过各种农药来保护自己，如果没有这两样的呵护，台地茶不仅会产量大减，甚至会绝收乃至枯萎。
来源：陆离茶寮
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