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2020年02月01日

磨烈古树茶:万事俱备只欠春芽

 我只是走在世界的路上,世界却给了我整个天空,当夕阳的余晖洒在车窗上,我们已经颠簸在海拔一千八百多米的磨烈山上!
磨烈古树茶如美酒佳酿,余韵无穷,如饮甘露,丰满醇厚。自做茶以来,磨烈之茶是不可或缺的,数年来,古域所产之磨烈古树茶,饼形周正,条索完整,水性绵密持久,茶韵绵长,喉韵舒爽,持久。深得茶人喜爱。
这就是我们今天要去的地方!今天三月七日!
为了给自己一个交代,为了给天下茶人一个交代!古域四人往勐库镇路向北,过了路障,(路障:由于塌方造成的通往懂过方向的道路早上八点封路,下午七点才解封,茶商若来,还需三思)车上慢摇的时光还没过多久,山路早就堵得水泄不通,挖掘机碾路机左右开弓,卡车小轿车摩托车紧随其后,从车上下来的人相互聊起天来,清晨九点,一道靓丽的风景线,好不热闹,就这么形成了。
终于到了古域品牌合作的初制所,初制所内,纤尘不染,干净卫生,厚铁锅,黑石墨,一应俱全,炒茶的柴火也已经准备充足!真正是万事俱备,只欠春茶了!
而后我们又找到了与我们合作多年的茶农小赵,有了赵师这个活地图,崎岖的山路也变得平坦起来,赵师的摩托车领头,我们的车跟在身后 ,穿行在这清晨静谧的山林里,路旁或傍石古拙,或临水曲斜,春风徐来,山间秀影扶风,暗香穿盈,如果你选择了宁静,浮华就会将你疏离,深山大树,我们来了!
缓缓过了一个小时,海拔一直在升高,车最终停在懂过以寨的寨门口。赵师下车说,去磨烈的路还很漫长,他姐夫便在以寨,为人踏实,让我们先稍作休憩,在图后计!
赵师的姐夫姓张,是个体形偏胖的中年男人,也是三个孩子的父亲,见我们停车,便笑脸盈盈的走上来,又吩咐内子做些饭菜招待我们,或是这几年懂过茶扬名海外的缘故,张师家里殷实,院中支了几口炒茶用的铁锅,院内盖了间双层的楼房,颇具名族特色,后院是菜地和牲畜房。
我观懂过寨子的人大都如此,虽是隐居孤山,依山种茶,修篱养鸡,忙时采茶制茶,闲时种种菜地,但是整个院子颇为干净清爽,教人喜欢。赵师傅很是热心,一面张罗着饭菜,一面还给我们敬酒,一面介绍着当地的民族风情,面又对春茶娓娓道来!
他说今年懂过的春茶会来的比较晚,就看现在茶树的发芽情况,估计还会有十天左右,但是海拔较低的地方或是小树茶已经陆续发芽了,里清明还有一个多月呢,不过我们可以先去看看古树茶的发芽情况。
果不其然,真正的好茶来自深山大树,只浸染过云雾和清露,坝气山海拔一千八百多米,我们耗时一个多小时,正直午后,那一片湛蓝的天空,有苍鹰展翅飞过,惊散了流云,触手可及。
下午三点,我们抵达磨烈,这个懂过村委会古茶树最为粗壮的地方。磨烈的古茶树,大都上数百年,粗者有木桶粗细,细者也有碗口大小,高约两丈上下,不使用肥料,天然长成,茶树枝繁叶茂,长势良好,这时辰,春芽尚未长成,即便有也是去年冬茶留下的茶叶!
在张赵两位师傅的带领下,有幸喝了磨烈村长家去年遗留的冬茶,老村长泡茶很是独特,不用盖碗,没有茶具,有的只是烧水的茶壶,和几个破旧的杯子。老村长抽动着胡须,操着一口乡音浓重的方言,为我们阐述了磨烈古茶树的今年春茶的概况。那茶汤入口,真正是苦涩难当,仿佛浑身神经都紧绷了,而后口腔中又清冽起来,涩味渐渐化去,取而代之的是源源不绝的回甘和生津。
磨烈之茶果然名不虚传!亲爱的茶友,古域之茶,你若喜欢,请妥善安放,细心保存,免它惊,免它扰,免它四下流离,免它无枝可依,好希望,那个人,就是你。夜已深,正月十八,下弦月,月明星稀,特作赋文一篇,记今日之事。
来源:网茶会习茶社
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