喝茶会“上瘾”，很多茶友应该都有如此感受。一旦爱上茶，经常喝茶，就会很难戒掉，尤其是对某一款茶的执念与喜欢，那种感觉是刻在骨子里的。茶名于众，人必追之。冰岛老寨就是大多数茶友心里的“白月光”，挥之不去，又难分难舍。冰岛老寨，用“绝”来评价，一点不为过。
2020年的冰岛老寨古树春茶，从茶香到滋味、品感都给人非常惊艳，有拍手叫绝之感。
茶香绕桌，20分钟不消，层次丰富。无论是挂杯香、热气中扬起的茶香还是茶汤中含有的茶香，都让人一嗅难忘。
绝的程度又可细分为四层，而冰岛老寨的绝最为顶尖。
干茶遇热水，逐渐回软，溢出茶质，形成一盏黄绿澄澈的茶汤。挂杯中是高扬的花香和纯粹的蜜香，待杯子温度下降是鲜爽的瓜果香。
汤香：前调是四溢的兰香；中调是甜纯蜜香、新鲜木香；后调是浓纯的冰糖甜香。
入口滋味清甜饱满，生津回甘。轻啜一口茶汤，清甜、纯净的茶滋味在口腔中绽放；一刹那，你的味蕾细胞都被甜包围着。整个口腔能够清晰的感受到饱满的汤质，苦涩非常均衡，同时还有细柔感。
3泡：甜、香、饱满，感到喉咙清凉。
5泡：口腔清润干净，仿佛被泉水洗涤过一般。
10泡：香甜，润泽，有浓郁的冰糖甜香。
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