我国是世界上茶类最多的国家之一,因此对于茶的品种分类有很多,分出来的类别也各有不同。其中得到最广泛运用的就是根据制作工艺的不同及发酵程度进行六大茶系分类:绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。
六大茶类的茶性,可分为凉性及温性。中医上,人体质有热寒之别,而茶叶有凉温之分,不同体质的人在喝茶的选择上也就有讲究了。喝懂茶,需要毫无敷衍地与茶对话,像对朋友,你得知他所有的经历后更理解他的独特,也更明白如何与他相处。
如何区分茶的茶性?
绿茶性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用,绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。
白茶性凉,适用人群和绿茶相似,但“绿茶的陈茶是草,白茶的陈茶是宝”,陈放的白茶有去邪扶正的功效。
黄茶性寒,功效也跟绿茶大致相似,不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚。
青茶(乌龙茶)性平,适宜人群最广。
红茶性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
黑茶(普洱茶)性温,能去油腻、解肉毒、降血脂,适当存放后再喝,口感和疗效更佳。
每个人体质不同,面对不同茶性的茶叶,在饮茶时也有讲究。尤其对于肠胃不太好的茶友,只有喝对茶,养成良好的饮茶习惯,才能更好地享受饮茶之乐。
肠胃不好,建议喝三种茶
红茶经过发酵烘制而成,性暖而温和。
红茶性温,夏天人们喜欢喝冷饮,冬天天气寒冷,胃容易受到寒冷的刺激,这些时候冲泡一杯红茶,或者加上一些红糖饮用,能暖胃暖身,还有消炎、保护胃黏膜的作用。
普洱熟茶非常醇和,刺激性弱。
普洱茶含有的各种有益菌群和纤维素,只要不是过浓过量饮用,普洱熟茶是最容易被人接受的,老年人也适合喝。
老白茶完好存放,自然而然的转化过程中,一些刺激性物质得到了转化,甚至还会产生一些活性酶,可以暖胃护胃。总而言之,喝起来平和舒适,胃是最清楚的了。
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