2020年七彩云南白莺山春古茶，干茶色泽墨绿油润，近闻清香怡人；茶汤清亮晶莹，色橙亮，花果香浓郁，汤面有油润感；滋味丰富有层次，口感清润，茶香柔和，清甜回甘，颇具中和之美；水路顺滑，生津回甘快，口感独特，苦味淡，是润化人心的禅茶一味。
白莺山，地处云南澜沧江西岸，海拔2800m，因常年白云萦绕，白莺飞聚而得名。白莺山所处的澜沧江中游地带，自古以来便是今天普洱茶生产原茶——云南大叶茶的种植腹地，这里水量充沛，土壤黏细，日照充足，空气清新，是云南大叶茶种植生长的最佳环境。
白莺山古茶园方圆20平方公里，以自然树木稀疏分布。树龄在百年以上的便有万株，这些古茶树，有的如团似球，有的冠如华盖，有的郁郁参天，让人叹为观止！在白莺山古茶园，36个自然村镶嵌在千亩古茶园中。村中有古茶，村边种古茶，田边地角皆古茶，满山遍野是古茶，树型巨大，枝叶茂盛。古茶树类型多、规模大、栽培时间长，显示了茶树从野生型到栽培型的进化过程，是茶叶栽培史的缩影，是茶树起源的历史见证，是开展茶树起源与演化研究的天然实验室。
白莺山被称为佛茶圣地，当地立有中国书法大家沈鹏先生书写的“中国佛茶圣地”碑文。禅茶一味，千百年来佛与茶有着不解之缘，一禅一茶，两种文化，有相无相，不即不离。
南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中，白莺山上早年就有一个被成为“大河锁水阁“的寺庙，从来名士能萍水，自古高僧爱斗茶，每年农历三月十六，人们都会在这里举行盛大的斗茶会，僧家敬佛、坐禅、念经、会友，终日离不得茶，因依山建寺，依寺种茶，早成古风。
在以后的五百年间，大河寺及其它庙观更替，但香火不断，加上白莺山的特殊地理位置，使避灾修行的僧众不断在这里云聚。僧众为了品茶所需，从不同地方引进茶种，扩大种植，加上后世少数民族参与种植，形成了今天的规模；现在的白莺山，可以说是云南现存最大古佛茶圣地，是十分珍贵的古茶树基因库。
今天，随着时代交迭，大河寺已淹埋在历史的尘埃中，但白莺山的万株古茶树仍朝吮晨露，晚沐夕阳，而且当年的僧众们种植的古茶树，也一并恢复了野生状态，更加郁郁葱葱。它们依村附寨，每日都守护在田间地头，房前屋后，闻得见人间的袅袅炊烟。
白莺山之美，全在那一株株姿态雄奇的大茶树。在2006年5月1日中国临沧首届茶文化博览会的“茶之源”学术研讨会上，中、美、日、法、韩的专家共同评价为：白莺山是目前为止发现的可以看到茶树从野生到家种整个变化过程的地区；白莺山古茶园是目前发现的茶树品种最多样化的古茶园；白莺山古茶园是茶树种质资源的宝库，展示了野生茶成为栽培作物的不同阶段；品种在同一个种植区内多样性的特点，是世界上独有的古茶之园。
白莺山茶原料珍贵稀有，内涵物质丰富，富含维生素、氨基酸、糖份等有益物质。干茶色泽墨绿乌润，干茶香明显；汤清亮晶莹，色橙黄，汤面有油润感，滋味丰富有层次，口感清润，意气清和，颇具中和之美。叶底纹路明析，浸泡后的叶底似绸布，手拉舒展后有弹性，茶香气高，在口中唇中会有自由回荡，口感醇和润滑，最特别的是白莺茶除了有普洱本味，还略带一股铁观音的醇香，令人迷醉！
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2020年02月01日
