每一泡茶，都来之不易，每一泡易武茶，更加是来之不易，每日一泡易武古树茶，更是难能可贵！
易武茶山，面积宽广，垂直海拔落差大，茶园分布在1000米到2000米左右海拔的山上。云雾缭绕，山路崎岖，只能骑摩托车前行，然后徒步走进密林深处去采摘古树茶。
茶园离不开茶农的辛勤管养管护，而采茶娘的一天只能采摘不到20斤鲜叶，大概5斤鲜叶制作干茶1斤，一泡茶8克计算，要采50多克鲜叶。
大乔木茶，古树茶，采摘的时候需要爬树，需要仰着头，一天下来腰酸背痛。炒茶的时候，杀青锅温度高，一锅10斤鲜叶要炒个半小时。
炒完之后要摊开降温，避免高温发酵，凉透之后揉捻，接下来摊晾晒干。干茶还要拣黄片，拣梗，十几道工序下来，你才能喝到一泡带着山野气息、热带水果香气的易武茶。
山山有茶树，寨寨都种茶。易武种茶历史悠久，早在唐代已有濮人（哈尼族、布朗族、佤族、彝族等）在易武居住种茶。明末清初之后，随着六大茶山声名鹊起大量外地人迁入经营茶叶生意。早期漫撒地区茶叶生产贸易量很大，后来由于种种原因转至易武。
乾隆年间，随大量汉人涌来此处，商客马帮络绎不绝，易武现兴盛之势。除茶业飞腾，汉人的涌入也令汉文化的诗书礼在此生长成风。
至清嘉庆、道光年间，易武山每年产干茶七万余担。易武所产普洱茶就源源不断地由骡马队运出，经普洱、到下关、过丽江、进四川，到达康藏地区，部分运销印度、尼泊尔等国，这里，是滇藏茶马古道的起点。同兴号、宋聘号、盛易祥、同昌号、车顺号、同庆号、鸿庆号、泰来祥号、福元昌号、同丰泰号.....普洱茶历史上著名的一些茶庄曾于清末在此名噪一时。
只有在易武老街茶马古道上行走过的茶人，才会懂得珍惜眼前杯中的普洱茶。
【茶号简介】雲南易武同豐泰茶號，始創於清咸豐三年（1853年），後於己巳年（1929年）在原產地易武舊廟寨復業制茶，恢復生產「易武同豐泰」圓茶，傳承雲南普洱茶百年製茶技藝，專營古六大茶山喬木大樹古樹普洱茶，為廣大茶友倾情奉獻收藏品飲之佳茗。
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2020年02月01日
