普洱茶要如何醒茶?

“醒茶”字面意思是:把茶“从沉睡中唤醒”，醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，打破原本的稳定状态，让茶叶内含物质能稳定析出，重新焕发出茶叶的本质便于冲泡饮用的过程。
普洱茶有生熟之分、新老之别，还有紧压茶与散茶之分，不同的普洱茶有着不同的醒茶方法。
醒茶的方法分为:干醒与湿醒。
干醒:
生茶:醒茶方法:一般年份较短的的生普，将茶饼或是茶砖撬开，解散之后的茶块，放置通风、避光、无异味、空气流通储存容器内即可(最好是放在紫砂罐和陶罐，可以加速茶质与茶香的凝聚)，1周内即可醒茶。年份较老的普洱，大概要1个月到3个月，即可醒茶(如果是在湿度不大的地区，开放环境存放的干仓茶，可以不用醒茶，还有完全密封环境的也不用醒茶)
熟茶:熟普洱都需要醒茶，特别是年份较近的，渥堆气比较重，醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再饮用。(环境湿度不要太大)
湿醒:
泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。将茶叶放入茶壶或盖碗，注入热水10秒左右倒掉。(时间控制，可以根据茶叶的紧压程度把握，压的较紧的茶，可以适度的延长醒茶时间，让茶叶慢慢的展开，可凭经验控制出汤)，熟茶仓味重的，可进行两次醒茶。醒茶其目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度，通过温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶滋味的浸出作用。
总之不管是怎么醒茶，只要方法得当醒得好，就能极大的提高茶的品质和口感，茶友们经过亲身的尝试和对比才能体会到其中的不同和好处。
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