我们去攸乐，是从勐腊县的基地出发，中途经景洪市区——攸乐茶山是古六大茶山中唯一不隶属于勐腊县、而隶属于景洪市的古茶山，沿途的村寨明显比勐腊县古茶山的要多，这或许是靠近市区、交通条件较好的一个侧证。
到达攸乐茶山亚诺村的时候已经是下午5:30，我们寻访的主人是亚诺村种植茶叶规模较大的茶农洪涛，他们家的场地极大，所以茶叶初制所也比普通的茶农家的要大很多，并且有斗记的品牌横幅，提示这里也是斗记茶叶的基地。
洪涛介绍说亚诺村实际有2000多亩茶园，但按合同只有1000多亩，是攸乐茶山茶园最多的一个村，且比其他村寨要集中。这里有400多年的种茶历史，但在这之前，就已经有人在做茶。
洪涛现在以种茶、做茶为生，之前干了很多行业，做过生意，也跑过运输，还曾是兽医，甚至还搞过养殖；现在，他还在大勐龙养吃货界受宠的小龙虾。2003年，洪涛和几个朋友共同投资现在的这个初制所做茶叶，总共五个人，另外四个人出资作为股东，而他则出力、做茶，最后的考核标准即出茶叶。2005年，他和斗记茶叶合作，距今已有13年的合作。
这里的茶园管理也相对简单，每年管理三次，五六月份的时候用刀除草，八九月份的时候再用刀除草，入冬的时候不但除草，还要给茶树松土。洪涛说这里古茶树死亡的比较多，很大一个原因是大树倒下来把古树茶压死了，但他认为雷击是导致古茶树死亡的最大的原因，他自己的最大的一棵古茶树被雷击中，导致周围死了30多棵茶树；太老、虫害带来的空心也会导致古茶树死亡，他认为易武落水洞茶王树的死亡很正常，“老死的”。但这些都不是他目前最担心的，他现在最害怕的是山体塌方或滑坡，如果出现这个情况会导致茶园整块消失，而他自己家现在就有一块茶园出现裂缝，但束手无策，只能干着急。
洪涛介绍说这里划分茶树等级的一个标准就是测量直径，直径超过20厘米的是一类茶树，小于20厘米的是二类茶树，但颇受外界追捧的单株古树茶都被会斗记收购。这里的很多古茶树都被矮化过，没有矮化过的古茶树能够长到10多米高。
可能是源于他对自然界的观察，在种茶这个环节，他更喜欢自己直接种茶籽，说这样茶树的“生命力更强”。2007年、2008年，他以70元一公斤的价格买回来老班章古茶树的茶籽，但最后收获的茶叶，其味道和基诺山的茶树品种一样，“没有老班章的香”。他说红叶子属于变异茶，发出来的茶芽是红色的，但炒出来后是普通的茶，亚诺这里更多的是大叶种茶。这与环境有关，与茶树需要的土壤、气候有关，这里的共生植物很多，有桂花树、毛毛果（音译）、野芒果，但多依树死掉了。
攸乐茶山即现在的基诺山，基本是基诺族，但也有通过通婚进来的布朗族、汉族、哈尼族、傣族等。整个基诺山乡有40多个寨子，亚诺村有129户人家、420多人，每年都能出一两个大学生，毕业后基本都回来做茶；附近的小普希人口则少得多。
而亚诺村也是在1967年才搬迁到这里的，以前是老寨，现在没有人住在那里了，但还保留着昔日加工茶叶的遗址。遗址上的过去也很辉煌，房子比较大，一栋房子能住100多人；房子是当时的清朝官兵修建的，几天内就建好了，现在还有石墩等遗迹。
在20世纪的20—40年代，附近的茶马古道依然喧闹，从基诺山到易武，马帮不绝；现在，茶马古道寂静下来，只有寻旧时光的人偶尔会出现，会探秘。
而亚诺人，则喜欢喝老帕卡（老黄片），不但喝，还喜欢吃茶水泡饭。有老人的地方就有包烧茶，鲜叶包烧后晒干，不揉捻，用竹箩装起来挂在火塘边的上方，这样不会发霉；包烧鲜叶最好用董棕叶——他们认为是专门包茶用的，而芭蕉叶则用来包肉、包菜。外界比较好奇的凉拌茶，亚诺这里依然保留着，但关键是看调料，尤其是蚂蚁蛋，不知道蚂蚁蛋在齿间破裂的那瞬间是怎样的感觉，我自己并不敢尝试，我对攸乐茶的兴趣更大些。
来源：茶叶之路
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2020年02月01日
