我记得有一次，在临沧永德茶山的时候，碰上下雨，茶山都是泥路，坑坑洼洼，七拐八弯，山路陡坡多，上山难，下山更难，可以说我们用生命在山头行走。但为了茶客一句好喝，这些都是值得的！
未来，古树、名山的概念或将逐渐淡化，我们该做的，应该是从行业未来出发，做一些真正有利于行业发展的事，以便于长期利益的实现。
笔者：长远看，您认为古树茶市场长久发展的举措是什么？
生茶张：古树市场长久发展，要从源头抓起，保障古茶园的生态。目前古树茶贵，茶农过度采摘，无数茶商蜂拥上茶山，竭泽而渔式开发，加上古树核心区的旅游开发等，这些对于茶山来说，都是一种毁灭性的灾害。
每当看到被采摘得快要颓废的茶树，我的心里都会有一阵阵凉感，非常心痛！如果按照这种趋势，对古茶树不加以保护的话，以后古茶树资源可能会消亡殆尽！当前古茶园生态环境亟需保护！
所以，对于茶树管理，我更多得是遵循原生态管理化，采摘也要保证茶树休养生息，为保护古茶树尽一份力！目前，在云南西双版纳、普洱、临沧等地，都相继制定了地方性法规保护古茶树，社会上保护古茶树的意识也在增强。不过，古茶树保护是一项地域广、难度大的工作，仅仅停留在文件或者做表面文章是没有用的，关键是一定要落实到基层，从实事做起，每个人都要尽自己的一份力。
笔者：做了这么多年古树茶，您是如何看待“喝古树茶”的呢？
生茶张：古树茶确实好喝，但不必人人都喝古树茶。
古茶树经历了几百年，它体内沉淀的物质非常丰富，加上古茶树庞大的根系，扎根到地表深层吸收很多矿物质，使得古树茶的口感品质确实非常好，茶汤很有层次感。但古树产量不高，价格也偏高，茶作为一种饮品，也不必人人都追求古树茶，不必人人追求名山老寨！
每个人口味不一样，喜欢的自然不一样，平时可以多尝试多品味，找到适合自己的茶即可，遇到确实非常喜欢的也可以适量存一些。
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