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2020年02月01日

高顶四星品鉴报告|灿若春华,深韵悠长

源于顶级茶区几百年的古茶树优越的自然条件悠久的生长积累孕育出饱含林间精华的叶芽经资深茶人的匠心巧手岁月将沉淀出传奇的品质
品茶条件天气:温度22℃茶器:高顶盖碗,吉谷电器不锈钢恒温电热水壶,冲泡水温100℃用水:桶装泉水投茶:6克泡法:盖碗冲泡,润洗两道
品鉴过程这款茶的品鉴过程分为四个阶段:第一阶段:1~3泡第二阶段:4~7泡第三阶段:8~10泡第四阶段:11~15泡
细观干茶,饼面匀整饱满,干茶肥硕饱满,油润显毫,叶片肥壮。开泡前,以沸水冲泡盖碗,投入茶叶,沿盖碗边沿注水,浓烈而舒适的烟香与沉稳的木香悄然散发
第1~3泡:(出汤时间:5秒)①汤色金黄,清澈透亮。②入口蜜香与茶汤融合得很好,味道淡泊,略微回甘,口感内敛而轻柔,如花苞般含蓄待放。③挂杯烟香味浓厚,带有沉稳木香,气息深沉而舒缓。
第4~7泡:(出汤时间:8~15秒)①汤色加深,鲜艳润泽,汤质饱满。②入口轻微苦涩,但旋即在舌面上化开,回甘鲜明,舌底涌泉,带给味蕾深刻的感受。③随着内质的释放,茶味丰富协调,有厚重感,浓醇而宜人。如果给高顶四星转化的时间,会转化出令人惊喜的滋味和口感。④馥郁的花香,夹杂着静穆脱俗的木香,盈于口中,直窜鼻腔,给人的感觉,如鲜花盛开的山林,烂漫中带着一丝浑然天成的自然气息。
第8~10泡:(出汤时间:20~30秒)①浓厚的茶气开始显现,体内仿佛有一股温暖的气流窜动,流通百窍,就如徜徉在飘然安舒的境界中。②从这阶段开始,苦味已褪,甘甜味成为茶味的主角。③蜜花香之感如烟似雾,缓缓弥漫口腔,滋味香甜交加,口感醇和,余韵不绝。④喉韵优秀,绵长的甜味占据舌尖至喉咙,与持久的回甘相得益彰,品之感到愉悦自在。
第11~15泡:(出汤时间:30秒~1分钟)①茶汤黄亮清冽,汤质柔顺,烟香与蜜香纯正而平和。②茶味略有减退,但依然满口甘甜,尾水阶段基本都是甜味。③入口果香清新怡人,口感平和,回甘生津的力度不减。④茶汤滋味留存度高,咽下茶汤后,口中依旧布满香甜味,诠释古树茶饱满的口感与丰富的韵味。
总结
该款茶滋味饱满丰厚,口感醇和宜人,喉韵悠长。最令人印象深刻的是,它回甘生津迅速,经过一番轻微苦涩后,香甜交加,持续性强。内含物质丰富,后续的转化值得期待,历经岁月的沉淀,能够转化出优于经典名茶的质地和口感。
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