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2020年02月01日

普洱茶的糯米香是从哪里来的?

在喝普洱茶的时候,你会不会偶尔喝到一些茶叶,有很浓郁的糯米香味。
你有没有想过这个糯米香味是从哪里来的?是茶叶本身的一种口感?还是加了添加剂?
其实糯米香产生的原因有两种,一种是工艺中自然产生的。另外种就是加入了一种云南独有的“糯米香叶”。
加工产生的糯米香
一般出现在熟茶中,部分熟茶在渥堆发酵的过程中会自然产生一种糯香味。
一般具有糯香的熟茶还有一种糯滑的口感,整体喝起来甚至会有种米汤的感觉,非常舒服。
有的生茶也会出现糯香,只是生茶的糯香更偏清香点不会特别浓郁。
糯米香叶
不过大部分的糯米香普洱茶,是在普洱茶中加入了一种名为“糯米香叶”的天然植物做成的。
“糯米香叶”生长于西双版纳地区,含有珍贵的天然芬芳物质和丰富的营养成分,其香味类似新鲜的糯米散发的清香,因此得名“糯米香”。
糯米香含香草醇等多种芳香成分和对人体有益的氨基酸。可供调配香精,亦可作茶叶配料,有清热解毒、养颜抗衰,补肾健胃之功效。
一般加工过程中产生的糯香味,远没有糯米香叶产生的浓郁。糯米香叶是天然的香味剂,并不是添加剂。
所以喜欢糯米香茶的茶友不用担心,糯米香茶天然安全。
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