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2020年02月01日

老茶头泡不开可以煮吗?

 茶头在渥堆发酵的过程中,一些嫩一点的茶叶会在高温高湿的环境下自然结块,不易被分开,产生了“茶头”。茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的首选品。
老茶头耐泡,一般可以泡30几泡,然而些茶头泡三十几泡后仍然泡不开,但是汤色已经渐淡,现在怎么办呢?是扔了,还是用壶来煮呢?老茶头如此珍贵,如果你选择煮老茶头,那么继续往下看,小编为你介绍老茶头怎么煮。
1、准备煮茶的壶,茶头,公道杯。
2、把泡过的老茶头放入壶中沸水煮两分钟。
3、老茶头煮到汤色渐浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮。
4、品饮后你会发现,原来煮茶头比泡茶头滋味更好。看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意。
你会发现茶头煮着喝的口感比泡出来的更加香醇。所以我喝茶头绝对不泡,洗茶两遍后直接煮!但这仅代表个人口感和观点,不喜勿喷。
如果是直接煮老茶头,取茶头8克左右,记得洗茶至少两次,放入沸水煮2到3分钟,看着汤色变浓,有香气溢出就可以出汤了。
对于普洱茶,“洗茶”这过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。老头茶可以洗两次,但不宜洗茶过久。
以上是小编煮茶的一点分享,希望能帮助喜欢普洱茶的茶友更好的煮茶。
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