什么是幸福？幸福可能是一瞬间的，也可能是一杯好茶带来的满足与喜悦！在这个枯燥、繁忙的世界里，品饮上一杯好茶，静下心来，在吞纳吐息之间茶香四溢，满心愉悦。
一饼好的普洱茶，滋味纯正，芳香四溢！入口生津回甘，醇厚凛冽，持久自然！喝多了很多普洱好茶，那你知道什么味道是普洱茶不应该出现的呢？因为“它”的出现是决定好与坏的关键！
一、工艺不当的味道：
1. 焦味：
这里的焦味指的并不是普洱茶中的焦糖香，而是喝起来感觉有点“糊味”、甚至可能是“烧烤味”。这样的味道出现在杀青的环节中，因温度和时间把握不好，温度高，或者升温过急，杀青过度，使得茶叶产生焦味。
2. 烟味：
类似柴火味，烟草味，出现的原因相对复杂。因制茶环境原始不便，在灶房，用柴火铁锅杀青，环境中的杂烟味被茶叶吸收，另外杀青温度过高、时间过长，茶叶掉落在燃料里，产生焦边，影响了茶叶的味道。烟味在普洱茶里其实见怪不怪，甚至是部分茶客特别喜好这独特的烟香味。
3. 闷味：
普洱茶在制作过程中，有包糅茶叶（揉捻）的动作，茶叶在包袋中焖积时间较长，且叶片互相摩擦产生热量，极易产生焖味。这时必须立即解块散热，才能香郁幽畅。盛易祥。
4. 青味：
青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青方面功夫做的不足。还因为摊晾过程中翻动不当，导致发酵不足造成青味。杀青不足，青味过重。
5. 火味：
制茶中的干燥步骤十分讲究，属于工艺上的失误。发酵类的茶来说，茶叶含有的水份促使微生物活动产生一定的果酸，茶叶就会有酸味。或是因为茶叶中的没食子酸含量极高，酸味明显。
二、原料不佳的味道：
1. 寡淡味：
茶叶寡而无味，一个主要因素是植株过小，品种不佳或者采摘的鲜叶粗老，因此台地茶或夏暑茶相对滋味淡薄。
2. 化不开的苦涩味：
一般来说，普洱茶或多或少都会有涩感。因为优质普洱茶特别是古树茶内含物质丰富，而儿茶素类物质是涩味的物质。好茶的涩在茶味中并不占主导，因此对于生普“可以化开、且不占主导”的涩我们不用太在意，这是好茶的一部分。相反低品质的茶内含物质淡薄，涩感尤为突出，品来让人满口是涩，且长久不化，让人不悦。
接下来是最后的一点也是很多茶商，好品质的茶毁于一旦的重中之重！
三、仓储错误的味道：
1. 异味：
除了茶叶制作生产中附带的气味，出现了其他不适合的气味，统称异味。如储物柜的香气、香水脂粉味、油烟味等。茶叶的吸附力极强，因为保存不当而产生异味，实在可惜，仓储是普洱茶的第二次生命绽放，将在未来变得越来越重要。
2. 霉味：
茶叶仓储不正确，过多地吸收空气中的水气，滋生菌类，变潮，就会出现霉味。茶叶因此变质、变味、没有原本的独特香气。
普洱茶因为滋味美好纯粹而芳香至今，远远流传，但因茶叶的品质欠佳，泡出的茶汤滋味不正，反而让人不悦，对于喝茶的人还是茶商来说都是非常苦恼的行为，没有任何一个茶商愿意出现以上的问题，也没有任何一个顾客愿意品饮到不好的普洱茶！
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2020年02月01日