不论是喝茶还是藏茶，买对茶就成功了一大半。眼下春茶正当时，我们还是有必要和大家聊一聊茶友都关心的问题——如何避坑，买对新茶！
直击目标，从茶叶本身入手，认准“7佳指标”：
1质
即原料好
这是任何好茶的第一基本要素，第一物质基础，体现在原料品质上。如何辨别，一般看产地、茶树品种、树龄、采摘季节和原料等级。在一款普洱茶值不值得收藏，要看这5点一文中我们也进行了详细的介绍。
2形
茶叶的外形
普洱之形，一看条索，二看饼形。
首先是条索，要看条形是否完整，是否紧结清晰；叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；看干茶色泽和净度，无异、杂味，熟茶色泽棕褐或褐红（生茶色泽青棕或棕褐），具油润光泽，条索肥壮，断碎茶少，外形匀称，条索紧结、清晰。
饼形则体现压制工艺的优劣。优质的饼形圆润周正，中间较厚边缘较薄，松紧度适中，方便撬取又不易破碎，利于后期转化。
3色
干茶之色、茶汤之色
很多人会注意到汤色而忽略干茶的颜色，其实干茶的颜色也有一定的“信息量”。干茶色泽以有油润感为上，新茶虽然年份短，但如果内质丰富，依然会呈现油润的光色。
而茶汤之色，则以通透明亮、干净油润为上。如果茶汤中杂质悬浮物过多，则可能工艺和卫生方面有欠缺。
4香
香型、纯净度、持久度
无论是干茶、温杯香和汤香，皆以含蓄蕴藉为上。优质新茶的香，忌浮，忌腻，忌高。
好的新茶干茶香气不是很显，但温杯香浓郁纯正，方便辨别出茶叶的香型，如花果香和蜜糖香等。汤香则与茶水融合度高，饮后满口留香，不会出现闻着香、喝着淡的情况。
5味
口感滋味表现
品味是对普洱茶感知理解最重要的一步。好的新茶鲜爽度高，滋味浓醇润滑、回甘生津强烈，虽然在年份的阅历上不多，却可以依托好原料、高工艺呈现出不输老茶的气质。
想要感知茶好与不好，可以两款茶一起冲泡对比着品鉴，茶与茶之间的区别就会凸显出好茶的口感特点了。
6气
品饮体感表现
品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶让人流连忘返、回味无穷、有依赖性的基础。
茶气是人感官上和精神上的综合体验，茶气归肺经脾经，品饮时，丹田手足微微生热发汗。只要内含物足够充分，新茶也能让人产生气足之感，且茶越好茶气越足。
7韵
深层次感官体验
普洱茶的韵很难界定，但在品饮实践中的最直观体验就是生津，各种不同的上品之茶，有的生津在舌尖，有的在舌面，最佳者连喉部都生津，就是所谓的＂喉韵＂。饮茶生津，有如听音乐的＂余音绕梁＂，看好风景的＂山色有无＂。
鉴别好茶的能力，需要经过长期的品饮训练而成。我们也可以从长期的品茶历史中，总结出一些经验，参考学习，尽量避免踩坑“交学费”。最后，祝大家在新一年的春茶季，收获自己心怡的好茶！
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2020年02月01日
