到了今天，哪怕82年拉菲这样的顶级名酒，质量都已经下降了。
按这个道理，只有少部分选料高端的普洱茶才具备越陈越香的能力。而且，普洱茶的品质有一个巅峰，然后逐渐衰败。
所有普洱茶都能越陈越香？
度娘介绍，普洱茶越陈越香，靠的是普洱茶类脂化合物氧化的挥发性。这些化合物，在时间的作用下，让普洱茶的汤色、口感、香气有了转化，苦涩度降低，茶性更温和。
如果茶叶中的类脂化合物都差不多，且都是用普洱茶的工艺做出来，不是用红茶、白茶的工艺制作。那么，所有普洱茶都能越陈越香。
不管哪一种说法，越陈越香都加重了普洱茶库存。有了越陈越香，很多人就有这样的心理：
普洱茶能去库存自然好，即使去不了库存，也能放着越陈越香。
于是，普洱茶行业就有了老茶、中期茶、新茶共存的壮观场面。
玩老茶稀缺的走金融路线；2003-2006年那一批被炒作过的茶叶，又以中期茶的身份重出江湖；新茶这边，冰岛老班章价格一浪高过一浪。
老茶、中期茶、新茶混在一起，普洱茶行业热闹非凡，你方唱罢我登场，卖不掉的暂且放进仓库，十余年后，又以另一个概念重出江湖。反正都能越陈越香，库存去不掉也无所谓。
一边是没有人接盘的中期茶，一边是上源源不断的新茶投入市场，上千家茶企却把希望寄托于越陈越香。
结果就是：很多茶商，无可奈何，只能把钱压在库存上。
越来越周转不开，最后被拖死在卖茶的路上。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
