相信很多茶友都知道六大茶类即:绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶。可是怎么没有我们熟悉的普洱茶呢？我相信很多茶友都有这样的疑问，且听我细细道来。
普洱茶已经是我们生活中非常重要的茶品，可以说在全国各地都能见到，它更是各位茶友热爱之佳品。但是我们茶业界所谓的“专家”、“学者”却没有给普洱茶相匹配的分类，而是将它笼统的划归到黑茶中，也就是说普洱茶属于黑茶，这种分类让无数普洱茶爱好者百思不得其解。
他们的理由是“熟普”加工过程中有“渥堆”的工艺，这种工艺跟“黑茶”加工很相似，所以将普洱茶归类为黑茶。
其实，这种说法完全站不住脚，恐怕连这些个所谓的“专家”自己都不会相信。因为普洱茶分为生普和熟普两种，生普加工是完全不渥堆发酵的，它是依靠后期转化而蜕变。熟普的加工确实需要渥堆发酵，但是熟普的渥堆方式跟黑茶的渥堆完全不同，怎么可以混为一谈呢？
再者，黑茶加工有“发花”工艺，而熟普却完全没有这道工序，又怎么能说这两者是同一类茶呢？
普洱茶采用的是云南大叶种晒青毛茶为原料，而黑茶则采用各地粗老叶为原料。试问，原料不同、工艺不同、树种不同、产地不同的两种完全不同的茶类，怎么可以化归为一类茶呢？
我认为，普洱茶是普洱茶，黑茶是黑茶，不可以混为一谈。这是我自己对普洱茶跟黑茶分类的观点，欢迎大家交流、讨论，谢谢大家！
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350
2020年02月01日