茶醉，主要是茶叶里的咖啡因，在短时间内浓度增加，进入人体之后，刺激中枢神经，中枢神经高度兴奋，导致茶醉现象。
空腹喝茶，没有食物稀释，咖啡因短时间内被人体吸收；喝浓茶，导致短时间内咖啡因含量增加，极少一部分人对茶过敏，喝淡茶也会出现茶醉现象。
茶醉之后，不用太担心，喝一杯糖水就能缓解茶醉现象。很多茶店的茶桌上摆着糖果就是这个道理。
什么时候喝茶不影响睡眠？
咖啡因具有提神的作用，这也带来另一个问题，很多上了年纪的老茶客，晚上喝茶会影响睡眠。
喝茶，也讲究时间。
咖啡因在人体的时间，通常是4-6个小时，然后就被身体分解了，比如，下午5点喝茶，到晚上10点睡觉，可能会受到影响。晚上11点睡觉的话，下午2点左右喝茶，睡眠不会受到任何影响。
但爱茶的人肯定做不到，饭要吃，茶更要喝，晚上一个人静静地泡壶茶，那才是享受生活的美事。
晚上喝茶，保证睡眠，其实有技巧。
茶叶里咖啡因的析出，跟温度有关，用沸水冲泡茶叶，两分钟之后，90%的咖啡因就已经析出来了。把这些茶水倒掉，再泡后面的茶喝，事情就解决了。
怀孕的时候不能喝茶？
很多女性，即便她们很喜欢喝茶，但怀孕之后，会变得格外谨慎，马上就把茶戒了。其实，怀孕的时候是可以喝淡茶的。
戴教授指出：怀孕之后要谨慎，这是对的。但谨慎也应该有度，如果是一般的淡茶，适当的喝一点，是完全可以的。
茶叶里的咖啡因，相对咖啡来说，非常少，一般量的茶叶里的咖啡因，对胎儿不会有大的影响。
除非喜欢喝浓茶，还喝得比较多，可能会增加流产的可能，或者造成新生儿低体重。这些都是尽可能要避免的。
所以，怀孕期间喝浓茶，绝对不可以。但适当的喝点淡茶是有益的，茶叶中有很多营养素，能够增强孕妇的心肾功能，加强血液循环，预防妊娠水肿，利尿，最重要的一点是，能够防辐射。
喝茶能够防辐射
戴教授举了个例子，二战快结束的时候，美国在日本扔了两颗原子弹，原子弹有热辐射和放射性辐射，当时死了很多人。
但一部分人活了下来，活下来的这部分人中，一部分人因为放射性癌症死了，还有一小部分人奇迹地活了下来。
科学家对活下来的人，生命力之顽强非常感兴趣，对活下来的人进行流行病学调查，活下来的人有三种人居多：
第一种人是种茶叶的人，第二种人是喜欢喝茶的人，第三种人是从事茶道的人。这三种人都跟茶有关，都跟茶发生了关系。
从此，现代科学研究，茶跟人的健康关系，就此拉开序幕。
老年人喝茶可以预防高血压
戴教授指出：从目前的研究来看，茶叶里的营养素可以抑制血管紧张素。把血管紧张素抑制，血管变得舒张，可以起到预防高血压的效果。
而且，我们都知道，盐吃多了会引起高血压，但是，茶叶里钾含量比较高，钾可以排除人体的钠，使身体出于低钠状态，从而缓解血压升高。
有研究者进行了流行病临床调查，结果显示：每天喝5杯以上绿茶，男性脑中风死亡风险下降42%，女性下降62%；心脑血管病死亡风险，男性下降22%，女性下降31%。
戴教授还指出，绿茶、普洱茶、红茶等茶叶，降压功效都差不多，但泡茶时候，加入野菊花，降压效果会更好。
但患胃溃疡的人，喝茶要谨慎。患胃溃疡的人，胃酸过多。现代胃溃疡的病因中，一个重要的原因就是喝浓茶。
小孩可以喝茶吗？
小孩能不能喝茶，这个问题，一直备受争论。其实，小孩子是可以喝茶的。
茶叶中含有氟，喝茶可以保护小孩子的牙齿，中国儿童龋齿发生率达90%以上。经常喝茶的儿童，龋齿发生率有明显的下降。适当的喝一点淡茶，对儿童预防龋齿，有一定的好处。
但是，3岁以下的孩子，不能喝茶，3岁以上的孩子，可以适当喝一些淡茶，不仅可以预防儿童龋齿，还可以提高抗病能力。
美国哈佛大学2005年做了一个实验，他们挑选一批从来不喝茶的志愿者，在喝茶以前给他们体检，记录身体抗病毒干扰素的指标。
然后，每天喝5杯茶，连续饮茶2个星期，再检查身体里的干扰素指标。结果发现，喝茶的跟不喝茶的相比，喝茶两个星期，身体抗病毒干扰素提高了10倍。
写在最后：
茶，最健康的饮料。茶界院士陈宗懋曾说：饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，修闲；饮茶一杯子，长寿。
茶，长寿的饮料，每天喝茶，健康长寿。浙大茶叶研究所所长王岳飞教授曾幽默地说：茶界多寿星是一个普遍现象。当代茶圣吴觉农先生93，安农的陈椽先生92，王泽农93，湖南农大两个教授也是90多岁。
茶，更是生活的味道。一杯茶，更是生活的味道。人生本就不易，唯有苦过，方知甜。
在一杯茶里，喝出生活的闲情雅致，喝出人生的先苦后甜，喝出茶叶千锤百炼的真味。
在平凡的生活里，有茶相伴，就是一种幸福！
正所谓：每天一杯茶，生活不复杂！
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