斗记起源于1998年，是一家集研发、生产、销售、仓储、文旅为一体的全产业链的知名普洱茶品牌。斗记在普洱茶领域坚持走高端拼配路线，自品牌成立以来，经过二十余年如一日地精耕细作，创立“斗记六维极配艺术”体系，从极材、极工、极控、极赏、极藏、极鉴六个维度，不断实践和引领“高端拼配”的核心和追求。
从“极材”维度看
斗记从2005年开始在易武山下的勐醒农场建立第一个茶叶精制厂，建立标准化、规范化生产基地，并在攸乐山、南糯山布局鲜叶加工初制厂。至今已建立近50家初制厂，占比普洱茶核心产区90%以上。斗记从源头开始把控原材品质，只选用原生态、零农残的春茶鲜叶，保障高端拼配的优质血统；
古茶园
从“极工”维度看
斗记在普洱茶工艺系统实践上有高度的行业前瞻性。从2002年开始深入易武古镇，在易武乡认真探寻古树茶制作工艺，并在生产实践中不断思考、精进、优化普洱茶制作工艺，在持续进行对原材的精细把控和管理的同时，聚焦普洱茶核心工艺和普洱茶拼配艺术的实践和钻研，建立斗记研发团队，引领行业工艺标准，创建完善的普洱茶工艺体系。斗记品牌在生产技术上拥有完善的全产业链标准系统，从茶园管理、初制规范、精制规范、验收规范到拼配系统、品饮系统、仓储系统，建立了108道技术标准。我们相信细节决定产品的本质，细节造就产品的灵魂，只有严格把控每一个生产工艺细节才能制作出卓越品质的高端普洱茶；
杀青
从“极控”维度看
斗记针对市场混乱、消费者信息不足的现象，为了产品的真实性和信息透明，斗记在行业中率先提出系统的企业标准，包括棉纸产品信息标准、原材标准、工艺标准、产区标准、仓储标准、冲泡标准，斗记是首家将产品信息标记在棉纸包装上的企业。并且斗记率先建立普洱茶溯源系统，采用电子芯片进行产品精确溯源，并实现仓储跟踪；
产品信息直接标记在包装棉纸上
从“极赏”维度看
基于对行业的前瞻性思考，斗记提出好的普洱茶应该是以追求“均衡协调、丰富复杂、灵动变化”为目标的普洱茶审美体系，确立以拼配茶为主导的品牌长期发展战略规划。斗记对审美的要求不仅在内质，同时也关注普洱茶产品包装的观赏性，斗记在行业内独树一帜地使用十八褶的饼茶棉纸包装方式，产品外观清爽而精致，拥有自成体系的棉纸设计风格；
十八褶包装
从“极藏”维度看
在十余年积淀中，斗记不断提升“原材、工艺、仓储、品鉴”四大要素管控能力。全面采用覆膜包装箱，成为行业内首家对普洱茶含水率做精细化控制的企业，建立普洱茶陈化体系。
从“极鉴”维度看
斗记基于对行业的前瞻性思考，确立以高端拼配为主导的品牌长期发展战略规划，确立斗记特色拼配茶体系，于2019年正式发布全产品体系。斗记按照市场主流口感需求，提炼出囊括整个西双版纳普洱风味的产品体系，分为甜柔、均衡、浓强、刚猛四种风格，每种风格又根据原料稀缺度，分为口粮级、收藏级、发烧级、奢侈级。从横纵两个维度，清晰而直观地传达斗记的品鉴逻辑，开创斗记普洱茶标准风味体系。
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2020年02月01日