绿茶降火，红茶暖胃，那普洱茶呢？大部分人都知道普洱茶解油腻、消脂肪效果好。但事实上，普洱茶与另外一种常见的药材搭配起来，在减肥降脂方面能达到1+1>2的效果。而且它清新馥郁的香气与普洱茶软糯顺滑的口感相辅相成，可以消除普洱茶的苦涩口感，带来新的口味体验。
本期Emma大调查，咱们一起去寻找普洱降脂减肥的绝配“搭档”吧！
为了研究普洱茶的降脂减肥效果， Emma检索了所有茶的历史，发现普洱茶非常特别，它被誉为“可以喝的古董”，属于越陈越香！而它的消脂减肥作用也并非现代人的杜撰。
在历史上，有关普洱茶消脂减肥的记载非常多，包括《随息居饮食谱》、《滇南见闻录》、《木经逢源》等多部古书中都有描述，其中《本草纲目拾遗》就非常清晰的写到：“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，刮肠通泄！”盛易祥。
现代医学对普洱茶的研究也发现，它在降脂、减肥方面有着神奇的功效。普洱茶中含有多种营养物质，如茶多酚、叶酸、氨基酸等，这些物质都具有调节脂肪代谢、促进脂肪消化、防止血液和肝脏中烯醇及中性脂肪的积累。常喝普洱茶可以帮助消化肉类，解除油腻和分解、消除脂肪。
Emma调查发现，陈皮不仅药用价值高，我国用陈皮配茶也有千年以上的悠久历史，“茶圣”陆羽在《茶经》中就提到过“加入橘皮煮茶”，而陈皮普洱茶的泡茶法也从古代就有。
“陈皮普洱茶”，顾名思义，就是以陈皮和普洱茶为原料制成茶。茶中有陈皮，陈皮香伴茶，二者强强联合！不仅口感好，且有很好的减肥降脂功效。
陈皮素有“遇升则升、遇降则降”性能，能在与普洱茶结合时将其降脂减肥的性能最大量地释放出来。因此陈皮配普洱，真正达到了降脂减肥1+1>2的效果！
陈皮普洱茶怎么搭配怎么喝呢？Emma检索到了三种方法：其一是直接购买陈皮普洱差成品，非常适合懒人；其二是自己制作陈皮普洱茶，享受匠人的乐趣；其三是用陈皮和普洱直接泡茶喝，简单易操作，非常适合办公室喝茶。
自己动手做陈皮普洱茶
将柑桔底部割开一圆洞，把里面桔肉掏空，然后将普洱灌入其中，放通风干燥处，让桔皮慢慢变干，让干茶叶与鲜桔皮相互吸取精髓。制作陈皮普洱茶时，不添加任何添加剂以增加茶叶的陈味，使其在相互发酵中形成风味独特的陈皮普洱茶。
冲泡方法：撬茶7g，放入茶杯中， 95℃水冲泡，注水时注意“杯壁下流”，动作要慢、要轻柔，切忌直接将开水淋在茶叶上。醒茶8秒出汤，洗茶3道后可以开始品饮。
陈皮、普洱茶直接冲泡
材料：熟普洱5克，陈皮2克
冲泡方法：将熟普洱与陈皮，同时放入茶杯内；加入刚煮沸的开水，加盖10秒倒出，此步是洗茶步骤，茶水弃去；再次加入开水，加盖20—30秒，就可以喝了；一般来说加开水持续冲泡，可冲泡10次左右，后面几次可酌情增加冲泡时间。
最后，关于普洱茶的选择上，因为生普洱属于绿茶，茶汤为青色，熟普洱属于黑茶，茶汤为红色，中医认为青入肝，肝属木，木能够克脾土，造成肠胃不适。而红色属火，火能生脾土。所以Emma建议，脾胃虚寒的人不要喝生普洱茶配陈皮，可改喝熟普洱+陈皮搭配喝。
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2020年02月01日