上世纪90年代初，何氏兄弟先后在勐海茶厂、兴海茶厂，订制了大白菜、孔雀班章系列生态茶。2005年，何氏兄弟正式创立福今品牌，并建福今茶厂，继续班章茶的生产。
谈及普洱茶界的星级茶，最早可追溯到2003年班章生态茶。当年，福今的班章生态茶采取双线发展策略，分别是大白菜和孔雀系列。
两个系列的茶品版面，都印有“众星捧月”印章，以不同五角星数目划分茶品等级，也代表不同口感特征。
今天和大家聊聊在“普洱藏家”的这款福今2010年二星青饼，虽是其中最基础的等级，但基础也意味着大众和普适，代表福今星级茶里的经典标准味道。
二星青饼选用勐海高山乔木早春茶料拼配，茶饼圆润周正，压制松紧适度，饼面乌润干爽；勐海高山乔木春茶芽叶肥硕，条索匀称立体，芽头转为金黄，油润显毫，仓储条件很好。闻茶饼香气袭人，是福今茶都有的风味。
福今2010年二星青饼走的是粗犷刚猛路线，铁骨铮铮，津甘强烈，质感饱满，茶香蜜韵形神具备。经过10年转化，汤感稠糯，回甘明显，细品之下还有丝滑的感觉，可谓刚柔并济。
第五泡起，稠糯感增加，回甘更强，舌面和齿根生津不断，越往后喝越甜润清爽；茶香层次也很丰富，蜜香、果香、花香逐层出现，余味久久不散。
就好像人到中年，一路走过来，终于练就一身刀枪不侵的铠甲。中年人大都喜怒不形于色，外表淡漠，但波澜不惊的心底，依然对这方人间，保留一份柔情。
这是时光的慷慨。年少时我们与世界为敌，肉身相搏拔刀相对，眼里写满征服欲，在平凡生活里咬牙前行。
后来跋涉过千山万水，看尽白眼吃尽苦头，终于懂得与自己和解，更懂得与世界共舞。成熟的中年人既有铮铮铁骨，也有似水柔情，最懂得刚柔并济的人生智慧。
古人也一直强调刚柔并济，曾国藩曾道，“做事儿勇猛精进，处世间豁达恬淡”，也就是说，用进取心做事，用平常心处世。
手上有刀，心中有佛，脚下有闹市，心中有山水。
更易行的方式是，上班，你就埋头做事，下班，则可以读书煮茶，赏花听雨，欣赏美好的器物，和好看、好玩的人儿在一起，养眼、养身、养心，共同抵御生命中的妖风邪气。这也是一杯茶传递的爱、美和感受。
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2020年02月01日